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选择有机食品选择健康生活方式

泰然健康网
2024-12-03 17:48

　　近年来，随着人民生活水平提高，有机食品受到越来越多人关注。但是，有许多人对有机食品并不了解。今天，就让我们走进平和堂超市一起来认识有机食品吧。本版撰文/吕琳媛

　　有机食品有哪些特征？

　　有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等，是指采取一种有机的耕种和加工方式、产品符合国际或国家有机食品要求和标准、并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

　　市民应该如何鉴别有机食品呢？专家称，有机食品有以下四个特征：一、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。二、在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。三、生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。四、必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

　　为什么选择有机食品？

　　有机食品价格偏高，但为什么还有那么多市民愿意购买呢？

　　一，有机食品更有益健康。研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。研究还发现有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。

　　二，有机食品味道较好。因为有机农业提倡保持产品的天然成分，因此保证了食物的原来味道。

　　三，有机食品可以避免暴发类似禽流感一类的疾病。如今，密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

　　四，有机食品含有较少化学物质。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

　　五、有机食品生产过程不含基因改造成分。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

　　六，有机食品对环境及生态有利。有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

　　七，有机食品能保护土壤。当前，土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

　　八，有机食品其实一点也不贵。因为常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相差无几。

　　更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

　　日本伊势鸡蛋首次登陆湖南

　　伊势鸡蛋由日本最大的鸡蛋生产企业伊势食品株式会社属下的河源伊势农业有限公司生产，虽然价格比普通鸡蛋高出不少，但依然备受白领和怀孕妈妈的青睐。

　　营业员介绍道，在饲料生产过程中，全部采用优质、高营养的原材料，为蛋鸡提供高营养、无菌毒的饲料，饲养出健康的蛋鸡，并在卫生、舒适的环境下，使蛋鸡所生产的鸡蛋具有安全、新鲜、高营养、低胆固醇的特点。伊势鸡蛋富含人体所需的DHA、A-亚麻酸（ALA）及各种矿物质、氨基酸，属于保健型的无公害绿色食品鸡蛋。其中DHA、A-亚麻酸具有活性大脑、促进大脑血液循环、提高记忆力和学习能力的功能。

　　伊势鸡蛋在日本已通过严格的品质管理基准，确保鸡蛋的新鲜、安全。在保质期15天内还可生食，确保营养全面吸收。目前这种健康鸡蛋只在平和堂超市卖。

　　宝祖利新酒来了

　　2010年11月20日14：30湖南宝祖利新酒发布会将于平和堂举行，诚邀红酒爱好者现场品鉴2010年法国红酒的味道。

　　“宝祖利新酒来了！”——每年11月的第三个星期四，全法国乃至全世界的许多地方的餐馆、酒吧，店里、店外都会悬挂这样的标语。是的，每年这一天是著名的法国宝祖利新酒（le Beaujolais Nouveau）上市的日子。

　　这一天是葡萄酒的节日。保罗·伯贵寺，这位全法最著名的里昂名厨曾经评价说：“数十年前宝祖利新酒的消费对象还只是在里昂和博若莱(薄酒莱）地区。随着喜欢它的巴黎人和演艺圈人士日渐趋盛，宝祖利新酒也漂洋过海到了全世界每个角落。现在每年11月的第三个星期四，它就如同一场宏大的弥撒一样为人期待。

　　暖暖包，温暖整个冬季

　　平和堂推出的日本原装白元暖暖包是最新一代高科技产品：产品优势为一贴即热，快速热敷，广泛适用于各种畏寒者。此产品在日本很受女生的欢迎。它的内部构造是活性炭成分，只要将它贴于肚脐周围，不超过五分钟它就会随着化学原理温暖全身。

　　暖暖包为片状贴剂，是由原料层、明胶层、无纺布袋三部分组成的，原料层置于无纺布袋内，明胶层用于使一贴热粘附在衣服上。原料层是由铁、石、活性炭、无机盐、水等合成的聚合物，可在空气中氧气的作用下发生放热反应。无纺布袋的特点是均匀不漏、透气性好。明胶层选用日本特有的优质压敏胶涂层，粘结牢固，绝不污损衣物。作用原理为一贴热中的原料层可以在空气中氧气的作用下10－12小时内持续不断地释放热量，这种反应过程是从一打开真空包装的时候开始的。

　　如此实用的暖暖包，单片价格仅需3.8元，赶快来平和堂把它带回家吧，3.8元就能拥有美丽温暖的全天呵护。