食用油这样吃更健康
食用油这样吃更健康
2019-04-11 10:31 来源： 光明网
油作为我们烹饪食物必不可少的辅助品，能为食物的色、香、味做很大贡献。如今，植物油种类繁多，常见的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，另外还有一些比较小众的如橄榄油、茶籽油和小麦胚芽油等，使我们在挑选时感到眼花缭乱，无从下手。也有人称“橄榄油最健康、植物油会致癌、亚麻籽油营养最丰富……”，可见食用油的挑选也是有门道的，那么到底要怎么吃才会更健康呢？
在选用食用油之前，我们首先来了解一下关于脂肪的几个重要概念。脂肪由甘油和脂肪酸组成，脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸。脂肪酸分两大类：饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。这两类脂肪酸都是人体代谢所需的物质。我们常用的食用油通常都包括这两类脂肪酸，只不过所含的比例不同而已。
相关知识
真的别长期只吃一种食用油！健康吃油，只需记住这 2 点
哪种食用油更健康？
“轻食”，这样吃才更健康
家人们谁懂啊！食用油这样选，营养又健康！
这样用油最容易致癌！
晚餐吃什么好 这样吃更健康
食用油也有“添加剂”？全世界公认最健康的“3种”食用油在这里
孕期吃牛油果好处多, 尤其是这样吃, 不仅健康还养胎!
轻食里的蔬菜沙拉，这样吃才更健康
孕妇早餐食谱，这样吃你的宝宝会更聪明更健康哦
网址: 食用油这样吃更健康 https://m.trfsz.com/newsview241392.html
