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蛋白质粉的作用与功效具体如下:
一、有效保障人体的正常生理需求
蛋白质粉是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质含量约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍;成年人出现疲倦,体重减轻,贫血,血浆白蛋白降低,甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。
二、预防心血管疾病的发生
血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。通过饮用蛋白质粉可以降低血浆胆固醇含量。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系,减少血浆胆固醇,也就减少了心脏病的发病危险。
三、替代动物蛋白,减轻糖尿病患者肾脏负担
肾病是一种常见的长期糖尿病并发症。摄入动物蛋白,将增加肾脏负担,从而导致病情的加重。蛋白质粉通过降低血浆胆固醇含量,起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察,用蛋白质粉替代动物蛋白效果最好,肾病患者也乐于接受蛋白质粉这样的食品。
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