最新研究证实：这类蛋白质食物，延寿效果最好！
最近，一项医学研究发现，中年时摄入较多植物蛋白的人，晚年健康老去的可能性增加了46%；而动物蛋白则相反，每增加3%的摄入，健康老去的可能性会降低6%。
这项研究由哈佛大学和美国农业部人类营养衰老研究中心共同完成。研究人员通过分析数据得出了一些重要结论。
首先，植物蛋白的摄入量与延长健康寿命相关，每增加3%的能量摄入，晚年健康衰老的可能性增加了46%。相反，动物蛋白的摄入增加则会降低健康老去的可能性。
其次，总蛋白质摄入水平和乳品蛋白的摄入量与健康寿命延长没有明显相关性。
此外，摄入更多的植物蛋白还与降低慢性病风险、减少认知和心理健康下降的几率相关。研究人员认为，植物蛋白与心脏代谢疾病的重要危险因素有关。
植物性食物有助于降低坏胆固醇水平、降低血压和胰岛素敏感性，并降低促炎标记物的水平。
因此，摄入更多的植物蛋白有助于改善心血管健康和降低慢性病风险。
除了上述提到的延寿效果，植物蛋白还有一个优势，就是有利于肌肉合成。
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