“事实证明巧克力有很好的健康效果，其营养素越来越受到人们的关注。我自己也经常吃巧克力。连日来我一直工作到深夜，没有感冒过。”这样说的是栗原诊所东京·日本桥院长栗原毅医生。
栗原医生从以前开始就关注巧克力的功效，特别是可可脂含量高的巧克力，对患者进行了加入巧克力的饮食指导。
巧克力含有多种成分，如可可多酚、可可碱、可可蛋白、膳食纤维、儿茶素、脂肪酸和咖啡因。
可可多酚有抗氧化作用，能预防动脉硬化、心脏病、脑血管疾病、防癌症等。
可可蛋白是一种难消化性的蛋白质，它向大肠运送有益菌以改善肠道环境，有助于改善通便、预防大肠癌。
可可碱能刺激中枢神经，使扩张血管，改善血流，促进脑的活化。
而且，膳食纤维的木质素不仅可以调整肠内环境，还能缓和糖吸收，可以改善、预防糖尿病。
栗原医生推荐的可可脂含量在70%以上的黑巧克力。餐前或餐间吃，一块5g左右，除了能吸收足够的营养外，餐前吃还能防止吃撑。”
另外，还有一起吃能提高巧克力营养效果的食物，也有一起吃会影响巧克力的功效的食物。下面就来一起看看吧。
【巧克力+坚果=美容】
坚果中含有丰富的维生素E、膳食纤维、欧米伽3脂肪酸、铁、锌等，能调节肠道环境和抗氧化等。坚果和巧克力一起吃能得到1+1＞2的效果。
【巧克力+黑胡椒+促消化】
黑胡椒能促进消化、改善肠内环境，另外还有健胃和促进血液循环的作用。香味也能刺激大脑，休息的时候吃能让人心情舒畅。
【巧克力+绿茶=降血压】
众所周知绿茶非常健康，有抗氧化、降低胆固醇、降血压、降低胃癌风险等作用。特别是在降血压方面，可以说绿茶和巧克力的相得益彰。需要注意的是低血压的人，在起床和血压低的状态下，不要吃可可脂含量高的巧克力。
【巧克力+安眠药×】
可可脂含量高的巧克力中含有大量咖啡因，和安眠药一起吃可能会减弱功效。晚上要少吃巧克力，或者选择可可脂含量少的巧克力。
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