某知名鹿龟酒超标5倍被全国通报；碧生源高品质呵护国民健康
近日，市场监管总局官网发布关于12批次食品抽检不合格情况的通告，其中，国内某知名鹿龟酒霉菌和酵母数抽检不合格，严重超标达5倍。
碧生源健康管理专家认为，保健食品是食品安全要求最高的一种食品，保障产品质量合格，是保健食品企业对消费者最基本的承诺。企业应在合格的基础上，努力提高食品安全质量和保健功效，以高品质呵护国民健康。
此次市场监管总局发布的保健食品监督抽检不合格产品信息显示，某知名鹿龟酒为一种保健食品，功能类别为抗疲劳、免疫调节，规格型号为500毫升/瓶，保质期为36个月，不合格项目为霉菌和酵母数。食品安全国家标准规定，保健食品中的霉菌和酵母不得超过50CFU/g或50CFU/mL，而某知名保健食品鹿龟酒本次被抽检的产品中的霉菌和酵母检测值为300CFU/mL，大幅度超出国家标准的规定，超标幅度达5倍。
被通报之后，某知名鹿龟酒生产商发布公告称，产品的霉菌和酵母超标，原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通环节抽取的样品霉菌和酵母超标。为进一步保证产品质量，该企业已加强运输环节控制，并要求经销商强化仓储管理。
碧生源相关负责人认为，食品企业是食品安全第一责任人，保障食品安全是每一个食品企业必须承担的责任。保健食品是一种特殊食品，其消费对象是具有特定保健需求的特殊人群，所以，企业更应采取有效措施，切实保障保健食品的安全品质。
为了保障保健食品品质，高水平呵护国民健康，碧生源从原料开始到产品出厂，构建了完善的全程质量控制系统。为保障食品安全和健康功能，碧生源狠抓原材料质量：一是对原料的种植、采摘、加工、储藏和运输等，进行全程科学跟踪，避免原料受到农药、重金属、微生物等有害物质的污染。二是加强原料检测，保障原料的安全质量和保健功效。三是对原料供应商进行技术指导，提高供应商的质量管理水平。
在加工环节，碧生源投巨资，建立了工艺先进、设施完善的现代化食品加工厂，严格按照保健食品良好生产规范组织生产，有效杜绝了加工过程中的微生物污染、功能成分波动等问题，提升了生产过程中的质量控制水平。
为了从检测端为食品安全把关，碧生源投资1千多万元，建立了中心检测实验室，对于原料和成品涉及的所有质量项目，都按内控高标准，进行严格和规范的检测，有效稳定了食品安全质量、保障了产品功能效果。
由于食品安全品质可靠、保健功能突出，且饱含浓厚的中医药养生情怀，基于药食同源健康理念开发的碧生源常菁茶和碧生源常润茶等东方特色功能茶产品一经入市，便深受消费者青睐，市场销量高速增长，连续多年名列行业前茅，在助力国民健康消费升级的同时，也实现了碧生源品牌的华丽转身。
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