铁观音可以吗
问：铁观音是一年四季都能喝的吗?对胃有好处吗?还是只能夏天喝冬天不能喝呢?
曾斐斐副主任医师：铁观音一年四季都可采集,所以一年四季都有新茶.铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者.现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老,抗癌症,抗动脉硬化,防止糖尿病,减肥健美,防治龋齿,清热降火,敌烟醒酒等功效铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯清水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,由于铁观音含有较多的多酚类,醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝. 此外铁观音中还含有较多的咖啡因,活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱,心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用
王敬华副主任医师：你好，铁观音属于偏寒性的食物呢，是可以一年四季都喝，但是不要太偏喝。冬天也要看个人的体质的，少量的喝那也是可以的。四季饮铁观音茶的人也很多，只要自己的体质能适应。
刘东保医师：我觉得应该是可以的.铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者.现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老,抗癌症,抗动脉硬化,防治糖尿病,减肥健美,防治龋齿,清热降火,敌烟醒酒等功效.铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚.其树性稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多.叶片平坦展开,适宜种植铁观音茶.
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