11种富含β
胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素营养物质，对您的视力有益。
许多其他最受欢迎的水果和蔬菜也是β-胡萝卜素的良好来源，其好处不仅仅是强视力。
β-胡萝卜素会在体内转化为维生素A，它是抗氧化剂的重要来源，并且还具有抗炎特性。
什么是β-胡萝卜素？
β-胡萝卜素是一种被称为类胡萝卜素的营养素，这意味着它是一种天然食用色素。
富含β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素的食物往往具有深而丰富的颜色。
但β-胡萝卜素的作用远不止让你的盘子变得更加彩虹般。
β-胡萝卜素是一种特殊的类胡萝卜素，称为维生素原A类胡萝卜素，这意味着它本质上是维生素A的前体。
当β-胡萝卜素被您的身体吸收时，它会在您的肠道中转化为维生素A。
β-胡萝卜素的好处
一些食物（如肉、鱼和乳制品）含有一种维生素A来源，称为预形成维生素A。
但维生素A原类胡萝卜素（如β-胡萝卜素）来自多种植物性食品。
因此，β-胡萝卜素可以为您的身体提供维生素A的所有益处，以及一些额外的增强身体的作用。
下面是β-胡萝卜素的一些主要好处。
1、抗氧化特性
β-胡萝卜素等抗氧化剂有助于在细胞水平上抵御对身体的损害，这是因为β-胡萝卜素具有抗氧化剂的作用，这意味着它有助于防止自由基（不稳定的分子）在体内积聚并导致氧化应激。
这非常重要，因为氧化应激与许多慢性疾病有关，如癌症、心脏病、阿尔茨海默病等。
因此，富含β-胡萝卜素和其他抗氧化剂的饮食有助于预防慢性疾病。
2、消炎
一些营养丰富的食物可以帮助降低全身炎症，β-胡萝卜素是具有抗炎功效的营养素之一。
与氧化应激一样，慢性炎症会导致许多慢性疾病。
富含β-胡萝卜素等营养物质的健康饮食有助于控制炎症反应。
3、健康视力
β-胡萝卜素最著名的好处之一可能是它对视力的影响。
这就是人们总是想到的：β-胡萝卜素等于胡萝卜等于更好的视力。
这是因为β-胡萝卜素与维生素A存在联系，维生素A可以帮助您的大脑解读射入眼睛的光线。
您的身体还使用维生素A来保持视网膜健康并防止干眼症。
研究还表明，维生素A与降低白内障和年龄相关性黄斑变性(AMD)的风险有关，AMD是老年人中央视力的丧失。
富含β-胡萝卜素的食物
β-胡萝卜素因赋予某些食物橙色色调而闻名。但并非所有富含β-胡萝卜素的食物都是橙色的。
检查这些食物的β-胡萝卜素含量：
每杯β-胡萝卜素含量（微克/微克）
红薯（烤）：23,018微克
萝卜：10,605微克
胡桃南瓜（熟）： 9,369微克
哈密瓜：3,575微克
生菜：2,456微克
红辣椒 ：2,420微克
菠菜：1,688微克
杏子：1,696微克
西兰花（熟）：1,449微克
豌豆荚（熟）：1,216微克
芒果（新鲜）：1,056微克
您应该摄入多少β-胡萝卜素？
由于β-胡萝卜素可以帮助您的身体产生维生素A，因此它是健康饮食的重要组成部分。
19岁以上成人推荐维生素A的上限为每天3,000微克。
这是因为维生素A过量可能会产生危险。
为什么？维生素A是一种脂溶性维生素，这意味着您的身体会将其储存在肝脏和脂肪组织中以供以后使用。
因此，维生素A在体内的停留时间比维生素C和B族维生素等水溶性维生素要长。
它们会快速穿过您的身体并通过您的尿液排出。
由于维生素A会留下来供以后使用，因此存在摄入过量的风险。
这就是为什么通常不推荐维生素A补充剂的原因，除非它们是在医疗保健专业人员的监督下使用的——太多的好东西就是太多了。
但只有当您的身体需要时，β-胡萝卜素才会转化为维生素A。
不过，过多的β-胡萝卜素有一个值得注意的副作用。
饮食中过多的β-胡萝卜素会使您的皮肤变成黄橙色。
对于肤色较浅的人来说，它可能更明显。
这被称为胡萝卜素血症，这并不危险，但它可能表明您可以减少一些富含β-胡萝卜素的食物并增加其他水果和蔬菜的摄入量。
各种健康食品对于获得良好的营养组合来为身体提供能量非常重要。”
你应该服用β-胡萝卜素补充剂吗？
确实，β-胡萝卜素补充剂是可以买到的，但这并不意味着您应该转向维生素货架来获得满足。
首先，吸烟或在工作中接触石棉的人应避免服用β-胡萝卜素补充剂，因为研究发现它们与较高的肺癌风险相关。
对于其他人来说，补充剂仍然不应该是增加β-胡萝卜素摄入量的首选途径。
我们总是尽可能推荐食物而不是补充剂。多吃水果和蔬菜应该始终是A计划，对于补充剂，你并不总是知道自己得到了什么，因为它们没有受到严格监管。
更重要的是，与天然来源相比，当营养物质以补充剂形式出现时，您的身体需要采取一些额外的步骤来分解它们。
您的身体已经需要一些努力才能将β-胡萝卜素转化为维生素A，因此，当你要求身体首先将药丸中的营养物质转化为β-胡萝卜素，然后再转化为维生素A时，您可能会失去这些营养素的许多好处。
相关知识
推荐 11种瘦脸小妙招
凤尾鱼：富含蛋白质、富含Omega
8种食物富含植物蛋白 日常一定多食用
强烈推荐你吃的11 种绿叶蔬菜
哪些食物富含膳食纤维
富含蛋白质的食物
哪些食物富含营养
七种食物富含维生素D，有助钙吸收
富含植物脂肪的食物
哪些食物富含蛋白质
网址: 11种富含β https://m.trfsz.com/newsview260846.html
