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原创/义芳君
长久以来,在茶人们的口中一直流传着这样一种说法:“绿茶喝多了伤胃”。依据在于,绿茶属于未发酵茶类,保留了最多的茶多酚、咖啡碱,喝多了对胃刺激性强,因而伤胃。
果真如此吗?
这个问题还是要具体问题具体分析,即做到“因人而异,因时而异”。
绿茶,作为未发酵茶类的代表,其工艺特色让绿茶保留了茶叶中最天然的营养成分,而且绿茶的鲜嫩与香爽,无疑让许多爱好喝茶的人们感受到茶叶的清新与自然。
然,茶,“苦荼也,其性本寒”。绿茶在保留茶叶最多本味的同时,也是性凉而偏寒,而且还是受众面最广的茶类,大江南北随手喝绿茶的人们很常见。
但请注意,我们每个人的体质都不一样。按照《中医体质分类与判定》中所设置的标准,人们大体可分为平和、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁、特禀共九大体质特征。
其中,对于阴虚、痰湿、湿热等体质的人群来说,一年四季都适合喝茶性比较寒凉的绿茶,有助于祛湿去腻。但是对于阳虚的人群来说,则最好选择茶性比较温和的全发酵、半发酵茶类,尤其是冬天天气比较冷的时候,喝绿茶显然是比较不明智的选择。
另外,因为喝绿茶而导致伤胃,目前似乎并没有什么临床实例。更多可能是因为其自身就有胃病,只是因为绿茶茶性较寒,过多的茶多酚、咖啡碱起到刺激作用。
所以,依照自身情况吧。如果是自己本身就有胃病,或者季节不对,那最好就不要喝绿茶,可改喝其它茶性比较温和的茶类。
那如果自己特别喜欢绿茶,非常想喝绿茶,咋办?实际上也是可以适当喝一些的。
譬如,我们可以选择绿茶品类中咖啡碱含量比较低的高山绿茶。另外,冲泡时,可以适量减少投茶量,出汤速度比原来快一些。
总而言之,就是减少咖啡碱的含量,达到减少刺激性的目的。
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