探秘碧螺春：绿茶中的珍品
探秘碧螺春：绿茶中的珍品
碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶类别。其产地位于江苏省苏州市的洞庭山，因此又被称为“洞庭碧螺春”。
历史记载，碧螺春茶叶在隋唐时期就已负盛名，历经千年仍保持其独特风味。传说清康熙皇帝南巡时，曾赐名此茶为“碧螺春”。
洞庭碧螺春的茶叶条索紧结，形状如同螺旋一般，边缘覆盖着一层均匀的细白绒毛。冲泡后，茶叶在水中徐徐伸展，汤色碧绿清澈，散发出清香淡雅的茶香。
选购碧螺春时，应注意茶叶的纤细度、卷曲度、白毫显露情况以及汤色的清澈度。优质的碧螺春茶叶应呈现银白隐翠的色泽，且冲泡后的汤色应为碧绿清澈。
贮藏方面，建议使用铝箔袋密封，并置于10℃的冰箱中保存，以保持其最佳风味。
保健功效上，碧螺春茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，同时咖啡因还能调节脂肪代谢，有助于减肥。
冲泡品饮时，可使用玻璃杯或盖碗，加入4克茶叶，冲入80℃~85℃的水至七分满。品茶时，可欣赏茶叶在水中伸展的姿态，感受清香甘淡的茶香，以及茶汤入口后的鲜醇甘厚。
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