吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士来作答。开封菜和金拱门并不是垃圾食品！晶晶汤如果出门在外赶时间，首选就会是这两家。先不论营养，就从食品安全角度看，想吃一顿30块钱左右的快餐，这两家完爆其他中餐小馆子。
洋快餐一般都是大企业连锁经营，食材原料都是集中采购，量大流转快，一般都能够保证新鲜。对每种食物的出品也都有标准化处理，比如说薯条炸出来如果15分钟没有卖掉就要扔掉。这种小成本的餐饮店可做不到。
国家食药总局对餐饮业的食品卫生标准有规定，叫做“餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度”，评为A级的是食品安全情况优秀，B级是良好，C级是一般。开封菜和金拱门基本都是B或者A，大家可以在餐厅里看到这个证书。如果哪个餐厅没有把这个证书贴出来，可以打12331食品药品投诉举报电话。
最开始说快餐汉堡是垃圾食品，可能是缘于汉堡肉饼是碎肉压成的，这些碎肉有可能是一些边角料肥肉绞成的，不是完整的好肉，所以在营养方面可能有缺陷。如果是这样的原因，那很多中餐中的食品，比如好吃不如饺子、包子、水煎包、馅饼那都是垃圾食品了。其实只要是加热完全了就没问题。
如果因为怕碎肉不安全不健康，那咱们不点碎肉不就没问题了嘛。所有的牛肉汉堡都是碎肉做的，金拱门新出的柏林香肠汉堡里面也有碎肉。但是所有的鸡肉汉堡里面都是一整块肉啊！炸鸡脂肪太多热量高，烤鸡烧鸡就好很多了。比如板烧鸡腿堡、新奥尔良鸡翅、蜜汁鸡腿满碗饭、那么大鸡翅都是可以的。
开封菜更接地气一点，早就开始中国化了，比如海苔岩烧大鸡腿饭、老坛酸菜鸡饭，肯定比一般中式小饭馆好的多。
想要健康，炸薯条就别吃了。这两家都有鲜蔬沙拉，开封菜还有鸡腿沙拉均衡餐，配烤鸡腿肉和红薯，很是健康呢。但是可要注意不要放沙拉酱哦。
为了健康，可乐肯定是不能碰的。金拱门有零度可乐，没有热量，偶尔喝一次没问题。这两家现在也都有咖啡业务了，喝个美式咖啡，基本上也是零热量，拿铁、卡布基诺等不放糖就当是喝牛奶了，也是健康的。
晶晶汤的山海经是一个活人不是小编！专门给亲介绍看起来荒诞不经，但其实靠谱又专业的健康知识！如果亲愿意看，欢迎关注哦！
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