光友酸辣粉│全球发布低GI健康薯类方便主食掀起方便食品健康浪潮
2024年1月6日在中国科技城光友红薯博物园，召开《光友酸辣粉发布低GI健康薯类方便主食全球直播新闻发布会》，掀起方便食品行业新浪潮。
随着人类社会发展日益加快，富贵病日趋增多，与膳食营养相关的慢性疾病比例不断上升， 2021年我国糖尿病患者人数1.4亿，增幅达56%，到2045年达到7亿。血糖生成指数（GI）反映食物对血糖水平的影响。高GI食物进入人体后会被迅速消化吸收转变为血糖，导致血糖及胰岛素迅速而短暂的升高，从而较早出现饥饿感、摄入热量过多，不利人体健康；低GI食物进入人体后会缓慢消化、降低血糖和胰岛素的升高幅度，饱腹感持久、持续供能，有利于人体健康。低GI饮食越来越受全球各界追捧。
光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食历经32年研究，2016年-2020年光友薯业承担国家十三五“薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范”课题，研究薯类方便主食，并潜心持续研究光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食。2020年12月“薯类方便粉丝关键技术研究与示范”由孙宝国院士等组成的专家组评价为国际领先水平；2023年1月“一种低GI方便粉丝及其制作方法”发明专利获得受理；2023年6月“薯类健康粉丝精深加工关键技术创新与产业化应用”成果由中国食品科学技术学会组织的专家组评价为国际领先水平。光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食历经32年研究，并通过低GI认证，为预防和控制逐年增多的高血脂、高血压、高血糖等慢性病人群做出了重大贡献。
根据光友酸辣粉GI值测试结果，由低GI认证单位中检科（北京）测试技术有限公司对光友酸辣粉的生产工艺流程、原料、辅料、内检记录、外检记录等资料及生产现场详细审核。
（中国食品发酵工业研究院功能食品部主任、教授级高工苑鹏）
本次发布会由中国食品发酵工业研究院功能食品部主任、教授级高工苑鹏对《光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食新闻》发布，并确认光友酸辣粉符合低GI食品的各项要求，已在国家市场管理总局全国认证认可信息公共服务平台进行了备案。激励光友酸辣粉低GI健康薯类方便主食全球推广应用，造福世界，造福人类健康。
随着主持人激昂的邀请声中，由中国食品产教融合共同体副理事长、中国食品科学技术学会理事、方便粉丝方便米粉发明人、方便粉丝专家、教授级高工、新中国成立60年“三农”模范人物、光友薯业创始人、光友薯业董事长邹光友先生激情分享《揭秘低GI健康薯类方便主食光友酸辣粉》。研究表明，食用低GI食品，有利于血糖控制，维持血糖稳定，减少胰岛素需要量；有利于体重控制，有利于血管健康等。低GI食品，不仅是血糖、血脂、血压异常人群和减肥人群的首选食物，也是健康人群每天可以搭配食用的最佳食物。
低GI食物在控制体重，预防和控制血脂、血压、血糖等慢性病方面具有很好的效果，市场应用前景广阔。光友酸辣粉的GI值为48，远低于低GI食物55的峰值。这充分证明光友在薯类食品研发和生产方面的领先地位。作为获得低GI值认证的健康薯类方便主食企业，光友薯业为全市企业树立典范。我们相信，在光友薯业的引领下，会有越来越多的企业关注并投身于低GI食品的研究和生产中。
再次向光友薯业表示祝贺，向光友薯业的领头人邹光友先生表示祝贺，向全国各地的光友人表示祝贺！希望光友薯业能够继续保持领先优势，为消费者提供更多健康、美味的方便主食。
嘉宾在这里共同见证了光友酸辣粉低GI认证的发布，这是一次科技与美食的完美结合。仅是对光友薯业在健康食品领域取得成就的肯定，更是对全球发展健康食品、健康产业理念的倡导，并且还对未来的战略合作达成共识。
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