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吃什么青菜补钙

吃什么青菜补钙

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

富含钙的青菜主要包括西兰花、菠菜和油麦菜等,当然还有其它食物富含钙质,建议均衡饮食。但是需要注意的是,青菜中的钙吸收率相对较低。因此,在摄入青菜的同时,还需要通过其他富含钙的食物来满足钙的需要。

具体来说,1.西兰花是一种富含钙的蔬菜,同时还含有维生素K,这对于骨骼健康很重要。2.菠菜也是钙的重要来源,但其中含有草酸,这会影响钙的吸收。因此,建议在烹调菠菜时,先进行焯水处理,以溶解草酸,提高钙的吸收率。3.油麦菜是一种钙含量较高的蔬菜,同时还富含维生素A,对于眼睛和皮肤健康有益。

总之,虽然青菜是钙的重要来源,但青菜中的钙的吸收率相对较低,因此除了青菜,还应该摄入乳制品、豆制品、海产品等富含钙的食物,以满足身体对钙的需要。如果日常饮食中摄入的钙不足,可以在医生的指导下适当补充钙和维生素D。保持均衡的饮食结构能够有效地维护骨骼健康。

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