hi,我是“伍点养身”。
国内外不少研究机构都曾公布过超级健康食物,接下来看看公认的健康食物都有哪些吧。
一、橄榄油
橄榄油富含对人体有益的好胆固醇-单不饱和脂肪,含量达到 70%以上。
橄榄油还富含维生素E、K、D以及钙、铁、锌等矿物质,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病。
橄榄油适合凉拌菜、蔬菜沙拉,不太适合高温烹饪,以免破坏其营养。
二、柠檬
柠檬中含有多种对人体有益的独特营养物质,如柠檬酸、柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙,还含有维生素C、钾、钙、镁、磷等常见营养成分。
这些物质都有其独特作用,比如维生素C,有助于中和自由基,抑制体内炎症,预防衰老;柠檬酸,能降低尿液酸性,杀灭口腔中的有害细菌。
柠檬泡水,柠檬放入肉类中做炖菜,都是不错的吃法。
三、豆类
豆类富含植物蛋白,可与动物蛋白相媲美,是素食人群的良好蛋白质来源。
豆类富含可溶性和不可溶性纤维,有助于预防心血管疾病。
扁豆、鹰嘴豆、蚕豆、毛豆、大豆,都是很推荐食用的豆类,建议一周吃两次,或者每天摄入15克-25克左右。
四、浆果
浆果,常见的比如草莓、蓝莓、桑葚、树莓等。
浆果的颜色都是比较深的,红色、紫色居多,富含花青素、黄酮类化合物等,抗氧化作用很强。
经常摄入浆果中的有益物质,有助于保持大脑健康,预防痴呆,降低坏胆固醇,保持心脏健康和血压平稳,延缓衰老。
建议大家每天食用80克左右,每天摄入水果200克-300克左右。
五、坚果
坚果富含油脂,不过主要是健康的不饱和脂肪,同时还有植物蛋白、硒、铁、纤维、维生素E等营养物质。
同时,坚果也是 omega-3 的良好来源,有助于降低胆固醇,对心脏健康有好处。
建议每天食用坚果10克-15克左右,如杏仁、巴西坚果、松子、腰果,每次一小把,不要多吃。
六、深色蔬菜
中国膳食居民指南建议,每天每天摄入500克蔬菜,其中,深色蔬菜占一半以上。
深色蔬菜中,深色绿叶蔬菜是最常见的,它富含叶绿素,以及钙、维生素K、生素C、铁、维生素A等物质。
经常吃深色绿叶蔬菜,不仅有益于肠道健康,也有益于心脏健康、血压健康。
羽衣甘蓝、菠菜以及当季的一些深色绿叶蔬菜,都是良好的选择。
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