如何制作清明果？清明果的做法和配方分享
如何制作清明果？清明果的做法和配方分享
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清明果是一种传统的中式点心，凡是在清明节期间食用。它有着红色的外皮和甜美的馅料，口感酥脆，十分受人们喜欢。若是你想在家造做清明果，那里有一份简单易行的清明果做法和配方供你参考。
清明果的配料
以下是造做清明果所需的质料：
- 面粉：200克
- 糯米粉：50克
- 红曲粉：少量
- 白砂糖：70克
- 动物油：适量
- 水：适量
- 芝麻：适量
- 红枣泥：适量
清明果的造做步调
1. 将面粉、糯米粉、红曲粉和白砂糖混合在一路，参加适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球形，盖上湿布静置10分钟摆布。
3. 将面团分红小块，将每个小块擀成薄饼状。
4. 在每个薄饼上刷上一层动物油。
5. 将薄饼卷生长条状，再将长条卷成螺旋状。
6. 将螺旋状的面团压扁，用手掌压成圆形。
7. 在圆形面团上刷上一层动物油，撒上一层芝麻。
8. 将面团放入预热好的烤箱中，烤造15-20分钟摆布，曲到外表酿成金黄色。
9. 取出烤好的清明果，将其分红两半，将红枣泥放在中间，再将两个半圆合起来即可。
小贴士
- 在造做面团时，水的用量要适量，以免面团太湿或太干。
- 造做螺旋状时，要包管每个螺旋的大小不异。
- 在烤造清明果时，温度和时间要恰当控造，以免烤糊或烤不熟。
结语
清明节是一个传统的节日，造做清明果也是此中一个重要的传统风俗。希望那份清明果的做法和配方可以帮忙到你，让你在家也可以尝到甘旨的清明果。
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