吃螃蟹的搭配禁忌
吃螃蟹的搭配禁忌
【摘要】：<正> 目前正是吃螃蟹的季节,人们在享受美味的同时应注意搭配禁忌: 蟹与柿 柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会生成沉淀物鞣酸蛋白,不易消化且防碍机体消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
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