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长期使用破壁机的危害：警惕四大陷阱副作用！

泰然健康网
2024-12-06 15:00

随着饮食文化的崛起，身边的很多人都会开始使用破壁机产品，来为我们的饮食增加丰富的元素。破壁机的确是一个具有众多功能于一体的烹饪工具，所以很多人都会选择购买，但是如果我们仔细观察，在各大网站平台上都会出现一些关于破壁机的负面新闻，比如异味大、烹饪过程容易糊底或者用电安全隐患等问题。因此就有很多人说破壁机不能长期使用，那么长期使用破壁机的危害是什么？作为一名资深的营养师，对这个话题也是颇有研究，于是专门写了这篇文章，让大家更好的了解这个产品。

（上图是我使用过的部分破壁机产品）

一、长期使用破壁机的危害是什么？

长期使用破壁机的危害是什么？关于这个问题，我想先为大家澄清一个事实，破壁机的危害基本都是来自于不专业的产品，而这些产品就潜伏在各大电商平台或实体商店，许多商家为了盈利缩减对破壁机产品的技术投入，生产出一批未经技术调教的产品。而这些产品就很可能会产生危害，特别是长期使用的话，危害性就会更大！央视就曾曝光了这样一批对身体有危害的产品。（如下图）下面我列举了长期使用不专业破壁机的四大危害：

1、存在可怕的安全隐患。破壁机由内到外的每个部件或材质都有极高的品质要求。例如电机、加热底盘、线材、玻璃杯体、刀叶材质等等，任何一个环节如果没有把控好标准，轻则导致性能衰减不稳定、寿命短，严重的甚至有用电安全隐患。

2、使用异味大实际是有害物质散发。很多低价破壁机为了控制成本，在杯体、发热底盘、硅胶密封圈、隔音罩等材质上偷工减料，使得高温搅拌状态下的破壁机会产生有毒有害物质。当我们长期使用时，这些有害物质就会长期潜伏在人体中，危害健康！

3、噪声扰民问题。有些破壁机为了宣传搅拌细腻度，一味加大功率，殊不知搅拌细腻程度不单单由功率决定，加上他们在降噪方面没有经过专业技术调校，甚至有些都没有降噪设计，连隔音罩都没有，导致破壁机噪音很大，每次使用都会造成扰民的危机。

4、自清洁功能清洗不彻底危害健康。现在基本每个破壁机都会声称有自清洁功能，特别是一些商家会对此大肆宣传。实际上自清洁功能并不是每家都做的那么好。有一些破壁机产品自清洁功能表现较差，自清洁功能开启之后还是有明显的污渍没有除净，如果不仔细看的话，以为自清洁功能就万无一失了，最后只会导致残留的物质细菌危害人体健康，造成腹部不适。

二、破壁机为什么会产生危害？

长期使用破壁机的危害是什么？前面我列举了长期使用业破壁机的四大危害，相信大家都有一些疑惑，为什么破壁机会产生这么多危害？对于这个问题，我在各大专业网站上查询了一些资料，下面是一份破壁机常见的负面舆论年度盘点，相信大家从中也可以观察到一些信息。破壁机为什么会产生危害？我总结了以下5点。

1、价格低廉的劣质货。价格低廉的产品，实际选材用料也十分低劣。以电机为例，大量商家为追求低成本而选择铝制电机，但是因其散热性和导电性不好，如果搭载过高功率非常容易引发火灾等安全隐患。还有一些产品选用了低劣非食品级硅胶作为降噪密封圈的，这样的硅胶材质在破壁机高温模式下会不断析出有毒物质，危害人体的健康。

2、温控精准度很差。专业优质的破壁机会有过热保护机制，电机温度过高会自动暂停。但是很多低价产品没有温控或者温控做得很差，导致升温不受控，忽高忽低，不仅影响电机动力且容易有安全隐患，危及家人的健康和安全。

3、加热底盘材质差、设计低劣。不专业的破壁机大多采用普通特氟龙的发热底盘，其实他们的表面涂层是很容易脱落的，耐磨性挺差，当这样的产品去进行制作米糊很容易糊底，从而产生严重的健康威胁。此外，这些产品缺乏吸盘防滑或防震动设计，制作高温饮品时如果撞倒了，弄脏厨房是一回事，要是出现电路方面的隐患或者烫伤小孩等，都是非常危险的。

4、高转速却没有技术优化。很多不专业产品堆砌参数，一味把电机转速提高。非常容易导致电机损耗和老化，加上电机品质低劣，以及内部传动结构缺乏优化，转速不均衡、性能衰减、寿命短等容易出现，甚至还会导致刀片脱落造成安全隐患。

5、杯壁材质不好。破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮等状态，因此对杯壁的材质和厚度要求较高，高硼硅玻璃要选择厚度超过5mm的，如果杯壁较薄或者材质较差，长期使用容易释放有毒刺激物质或者导致杯体炸裂等严重安全隐患。

三、破壁机有哪些使用禁忌？

前面我们了解了长期使用破壁机的危害是什么？这些危害都是来自于不专业的产品。那么只要我们避开不专业产品选择优质的就可以杜绝危害吗？其实也不是绝对的。优质产品固然是好，但是我们也要按照一定的规范去使用。下面就是一些破壁机常见禁忌，希望大家能够仔细阅读。

1、使用预设模式制作食物时，如有多次制作的需要，也应在每次制作完成后，让其冷却15分钟左右再让其重新工作，更加有利于电机的保护。

2、应将破壁机置于平坦宽敞的台面上使用，请勿靠近桌面边缘，谨防破壁机在工作时因震动而移动、跌落。

3、破壁机的电机功率大、转速高、发热量也大，因此，电机的工作时间不宜过长，最好不要让电机连续转动30分钟以上。需要连续使用时，也应该每工作30分钟后，让其冷却十几分钟再启动。

4、搅拌杯未安装到主机之前，应防止液体和异物洒落到主机上部，避免异物进入主机内部导致其损坏。

5、避免在高温设备旁边使用破壁机，例如正在烹饪的燃气灶。工作中的破壁机本身就会释放大量的热能，如果附近温度过高将不利于电机散热，极端情况下可能会导致电机损坏。

6、通电状态下千万别用其他工具触碰刀头，如果刀片被卡住的话，应该先断电，然后再清理异物，防止发生意外。

四、优质的破壁机能带给我们哪些好处？

长期使用破壁机的危害是什么以及产生危害的原因我们都已经知晓，关于破壁机的使用禁忌也已经了然于胸。那么破壁机这样的产品它真的好吗？很多人说是智商税。这是真的吗？下面我将从专业的角度给大家分析一下优质的破壁机能带给我们哪些好处。

1、使用便捷轻松。破壁机采用的是智能控制面板和一键操作设计，操作便捷，只需要将食材放入杯子中，按下按钮即可开始工作。且功能多样，满足消费者的多样化需求。这为我们的饮食带来了更多的可能性，让我们可以在家中轻松就制作出各种美味，方便实用。

2、释放更多营养元素。破壁机采用高速旋转的刀片，可以将食材中的细胞壁彻底破坏，让食物深层的营养物质破壁而出，释放出更多的营养物质，比如维生素、矿物质、膳食纤维等等。同时还能够保持果蔬的原汁原味，因为好的破壁刀片的旋转速度控制得当，不会破坏果蔬的原汁原味，也就能更好的发挥果蔬的营养价值。

3、可控性强。可根据食材的不同特点和个人口味进行菜单调节；并且选择不同的旋转速度和时间，以达到最佳的搅拌效果和口感。此外，还可以自主添加各种调味料，让食品更加美味。

4、制作速度更快。与传统的手动切割方式相比，破壁机会更快地将大块食物粉碎成细小的颗粒，时间大大节省。同时，用破壁机制作食品，可以省去繁琐的制作过程，轻松制作美味的食品丰富我们的健康生活。

长期使用破壁机的危害是什么？很多人都想避开劣质产品带给我们的危害，但是进入到茫茫的市场之中，总是很容易受到商家宣传的鼓动，而去买到了不专业的产品。这将会带给我们极大的危害。其实如果我们了解了市场上各大品牌的性能情况，就可以有效避免一些套路。下面是一份年度的前十大破壁机品牌核心指标的对比，通过这份资料大家能够观察到一些信息，我也会给大家推荐我所使用的比较好的产品。

现如今，破壁机频发散发有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，它家从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，通过了欧盟等多国认证，且经过五年安全“抗衰减性”承压设计，经权威机构检测，无论搅拌均匀度、细腻度还是整体的材质安全性、噪音控制，都是千元内最强的！多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱自研了独家十项黑科技，例如蜂巢式金属动力引擎、四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等，搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为一家曾专注于“安全”家电工程体系设计与研发的老牌子，宫菱坚持“安全”的婴儿级饮食标准，自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉、高密度加厚的304不锈钢刀组等，实现真正的安全无毒无刺激！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

挺多朋友想让我推荐下低价款，那可以关注下苏泊尔或美的，设计做工还行，不过在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

五、如何选购到优质的破壁机产品？

长期使用破壁机的危害是什么？想必大家都已经有足够的认识。既然如此，我们想避开危害，就必须有一定的手段去揭开它们的真相。其实破壁机产品外观看似没什么太大的区别，但是它们之间却有很多细节、功能，以及做工品质方面的差异。下面我就给幸运的读者分享一下破壁机的选购技巧，人手一份哦！

1、杯体的厚度和材质需要注意。选择厚度超过超过5mm的高鹏硅玻璃杯体，如果杯壁较薄或材质较差，长期使用容易释放有毒刺激物质或者杯体炸裂等严重安全隐患。

2、优选专业品牌。选择对破壁机传统结构设计和搅拌技术上进行调校优化的专业技术品牌，它们会去提升搅拌传动的稳定性与均匀性，使得动力衰减度更低；而非专业破壁机单纯堆砌电机转速严重缺乏调校，实测细腻度远不如专业的，且长期使用容易性能衰减。

3、电机转速合适即可：电机转速一般选择25000-40000就好，不要追求太高的转速，长期保持极限转速的电机容易增加电机损耗和老化。

4、杯壁扰流设计完善：杯壁上的柱型凸起就是扰流设计，它们能够将食材从杯壁推向刀俎，通过扰流技术，能够实现更好的混合效果。扰流柱粗细控制在13mm左右跟杯体合理分配即可，食材混合效果就会越好！

5、刀片数量和设计：一般市场上主流的破壁机，其刀片分为4片、6片、8片，其实8片就能满足大部分复杂食物的搅拌细腻度！并且要选择高密度扇叶型304不锈钢刀组，搭配上旋切式低阻力刀叶设计，转速快且阻力弱，搅拌效率大幅度提升，还能更好的减少噪音！

6、噪音情况。如果是60分贝左右是可以接受的，噪音受电机品质，密封圈和噪音罩的材质和厚度、产品精密度和降噪设计等多个因综合素影响，建议优选高精度杯芯同轴+多层密封圈的破壁机，且在传动结构设计上有调校的专业品牌，在提升动力的同时还能降低噪音！

7、温控精准度：当NTC温控精准就会有过热保护机制，电机温度过高会自动暂停！但是很多低价产品没有温控或者温控做得很差，导致升温不受控，忽高忽低的，不仅影响电机动力还容易产生安全隐患。

8、硅胶材质的选择：很多低价劣质商家在多处硅胶密封圈和硅胶吸音环采用低劣非食品级硅胶，加上高温加热食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，因此要对硅胶材质的食品级要求需要非常警惕和严格。

长期使用破壁机的危害是什么？通过全文内容我们都能够清晰的认识到，如果购买到了劣质的破壁机产品，那么长期使用就会造成非常大的危害。但这并不意味着破壁机产品是不好的，恰恰相反，优质专业的破壁机能够带给我们许多好处，是每个家庭厨房中必不可少的烹饪利器，家中有小孩的或者对营养有需求的人群也都非常推荐使用。前提是大家一定要仔细辨别，不要选到不专业的产品哦！