一眨眼又到了中秋节
你爱吃月饼吗？
告诉你一个不愿接受的真相
吃一个月饼就等于
喝掉三勺油！
喝掉三勺油！
喝掉三勺油！
月饼的那些事儿
你得好好了解一下！
享用月饼有学问！
传统月饼油少点
一般来说，传统月饼如枣泥、豆沙等，脂肪含量在月饼中属于较低类型，而五仁月饼糖可以相对少，但是脂肪却很多，不过总体来说还是健康的。
吃月饼要适量
月饼中含糖量和油脂较高，吃多了易引起肠胃不适和上火，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意适量。老年人晚上应少吃或不吃，否则有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
月饼不要当早餐
早上吃月饼挺适合的，可以提供充足的能量。但是光吃月饼不能满足早餐的营养需求，建议吃半块月饼，搭配点鸡蛋、水果、蔬菜吃。
Unsplash©Chinh Le
酥皮月饼最发胖
酥皮月饼其实最不健康。因为酥皮中含有大量的饱和脂肪，添加了不少猪油；有的商家为了增加饼的奶香味，会加入植物奶油，这样就极大地增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。
无糖月饼也有糖
市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，热量非常高。而市场上推出的很多“健康无糖”月饼仅指的是不含额外的添加糖。它的夹心果仁、外皮的淀粉在人体内最终还是会转化为糖分，摄入过多，同样会引起脂肪和血糖含量超标。
保健月饼不靠谱
有一些内馅奇奇怪怪的“保健月饼”存在安全风险：若原材料鲍鱼、鱼翅等食物处理不干净或者存放不当，很容易引起微生物超标等“安全隐患”。吃“保健月饼”，还不如吃鸡蛋来得营养。
月饼因人而异
糖尿病患者：严格限量，建议可以将普通月饼分成4块或者8块，每次吃一小块足矣，既品尝了美味，也不用担心血糖升高过快。
高血压患者：除了限量外，尽量不要吃“咸味儿”的月饼，如蛋黄月饼、火腿月饼等。
痛风患者及心脑血管疾病患者：由于高糖、高油、高盐、高热量对病情存在较大影响，除“限量食用”外，同餐要减少水果和其他甜食的摄入。
Unsplash©Chinh Le
如何靠谱购买呢？
看懂标签再去购买
购买月饼时，请仔细识别生产日期与保质期，月饼的保质期一般不长，所以一定要看准日期。
认真阅读“配料表”，若配料表中存在“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等添加剂，则证明这类产品中就可能含有反式脂肪酸，食用后容易对心脑血管健康造成威胁，建议不要购买。
选择正规渠道
买月饼，一定要挑正规的渠道。如果是散装的或者手工做的月饼，请确保制作、存放、运输的规范。
Unsplash©Rustic Vegan
月饼的“黄金搭档”
从古至今，大家都一直公认茶是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也是有讲究的。
较甜的月饼
推荐茶品：薄荷茶、绿茶
较甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨。
比较甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
较油的月饼
推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶
较油的月饼：蛋黄、卤肉、五仁。
油腻的月饼适合重口味的茶品，减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火气，山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
Unsplash©An Vision
半甜半咸的月饼
推荐茶品：乌龙茶
半甜半咸的月饼：椒盐、榨菜鲜肉。
半甜半咸的口味，搭配乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶，较之绿茶不显生涩，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香。
清淡的月饼
推荐茶品：花茶
清淡的月饼：低糖、紫薯、山药。
清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。
百搭推荐：水果
月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。
需要注意的是在选择水果的时候不要挑选含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。
Unsplash©Brooke Lark
来源：科普中国、BTV我是大医生、人民日报
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