绞股蓝茶中含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质。绞股蓝中还含有丰富的小分子多糖，18种以上的游离氨基酸，丰富的维生素，23种以上的宏量和微量元素，特别是硼、镁 、锰、锌、钼、硒、铜等；以及丰富的黄酮类生物活性物质，以及对人体有益的多种微量元素等。
皂甙是绞股蓝茶中最重要的成分之一，具有镇静、催眠、降血脂、治疗动脉硬化、偏头痛、肝炎、抗肿瘤、抗溃疡、促进细胞新陈代谢等功能，并且具有和人参相似的增强免疫力的作用。
多糖具有多重生物活性。现代研究表明，绞股蓝茶中的多糖没有任何副作用，且有良好的抗氧化及细胞免疫促进作用，可以抑制肿瘤细胞增殖、提高免疫力，还有降血糖、抗辐射、抗衰老等作用。
黄酮类化合物有很强的生物学活性，具有调节血管渗透性、改善心血管系统、抗菌消炎、抗氧化等作用，对氧自由基也有很强的清除能力。
氨基酸是生命的基石，是机体构成的重要物质基础。绞股蓝茶中有的18种氨基酸，其中9种是人体必需的，还有不少氨基酸具有药理作用。
微量元素与人体和动物的生命活动息息相关，是调节代谢、抗癌防老的重要物质，如缺铁会引起贫血，锌对人体免疫系统有重大作用，锰能促进人体的生长发育等。绞股蓝茶中有钾、铁、硒、锌、钙、镁、磷、钠等多种人体必需和有益的微量元素。返回搜狐，查看更多
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