秋天的第一杯菊花茶，祛风清热养肝各有搭配
冷空气+降雨，最近的天气不禁让人疑惑。难道广东的“秋天”就要到了？
其实，不管气温如何，秋分后，阴气渐长，“秋燥”悄然而至。
作为秋季的代表性花卉，菊花闪亮登场，它不仅具有观赏价值，更在中医养生中占据重要地位。
本期【药师在线】，佛山市中医院何玲玲副主任中药师就来教大家如何泡一杯清香防病养生的菊花茶。
菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，根据产地和加工方法不同，常用的有杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊五大品种。虽说它们都是清凉下火，清肝明目的功效，但由于种类不同，功效也有些许差异。
其中，杭菊产于浙江桐乡，一向与“龙井名茶”并提，根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种，白菊疏散清泄的功效较黄菊花较强，按照浙江传统习惯——“黄菊入药，白菊入茶”。于是，白菊成了大家常见的一种菊花茶。
贡菊产于安徽黄山，明目最佳。滁菊产于滁州，多用于降火。亳菊产于安徽亳州，解暑明目最佳。怀菊产于河南省北部怀川地区，是著名的四大怀药之一，适用于解暑明目。
另外还要注意，菊花和野菊花二者并非同一种植物，只是同属的近缘植物，由于野菊极寒，一般情况下，不建议用于泡茶饮，会损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣等不良反应，所以菊花与野菊花在临床应用时不能混淆，更不能相互替代。
菊花入茶，香气浓郁，能祛除白开水中的清寡味，更具有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用，受到大众喜爱。不过，在日常饮用中也有一些注意事项——
①随泡随饮，不宜久放
菊花茶富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，降低胆固醇，抑制血压升高等多种作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去原来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降，因此菊花要现泡现饮，最好不要久放。
②体热、糖尿病等不加冰糖
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感，这是最常用的搭配方法。菊花加冰糖是可以的，对体寒体虚的人能稍微减弱寒性，更适合他们的体质。对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶的清热功效。
此外，除糖尿病人外，一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或发酸，唾液增多，感到不适。不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好，冲泡菊花茶直接以热水冲泡即可。
枸杞菊花茶缓解眼干、减轻黑眼圈
枸杞：滋补肝肾，益精明目
贡菊：疏风散热，清肝明目
两药合用，有助于增强滋肾养肝、清肝明目的效果
做法：贡菊10g ，枸杞10g，冲入500ml热水浸泡。15分钟后看到菊花枸杞绽放饱满，即可饮用。
经常熬夜、过分用眼、情绪不稳定、天气干燥等导致双眼出现干燥少津、滞涩微痛、易疲劳等症状时适用。
金银花菊花茶治疗风热感冒、咽喉肿痛
金银花：清热解毒、疏风散热
杭黄菊：清热疏风，清热解毒
两药合用，清热解毒、清泄肝火
做法：取杭黄菊5g，金银花10g，冲入300ml热水浸泡。闷上10分钟即可饮用。
适用于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、热毒血痢、痈肿疔疮等症状者。虚寒体质的人及女性在月经期内不宜饮用。
山楂菊花茶辅助降血脂
山楂：消食健脾、降血脂、抗动脉粥样硬化
怀菊：平肝风而降气、预防高血压、冠心病
两者合用，可使血管在一定程度上得到扩张
做法：按3:2:1的比例取山楂、怀菊、茶叶，将山楂煎水冲泡菊花、茶叶饮用。
肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛、血脂高的人常伴有头晕目眩等症状，正适合用山楂菊花茶来缓解。
川芎菊花茶缓解风邪侵犯头痛症
川芎：活血行气、祛风止痛
杭菊：散风清热、平肝明目功效
两者合用，能祛风散热，活血止痛
做法：川芎15g，杭菊15g，煎液后适量加冰糖服用，早晚各一次，连服3天。
对风邪侵犯引起的偏头痛，以及血瘀阻滞所致的头痛均有效，尤其对风热头痛效果更佳。
菊花连翘茶缓解鼻炎
连翘：清热解毒，消肿散结
滁菊：疏散风热，明目提神
两者合用，清热祛火
做法：滁菊15g，连翘6g，煎汤代茶饮。
适用于风热或肺热型的鼻窦炎症，该类鼻炎多见于发热恶寒、头痛胸闷，或咳嗽痰黄以及舌红苔黄的患者。患者应先就医确诊自己属于哪种类型，辨证施治。
不过，目前市面上出售的菊花以杭菊居多，如果找不到相应品种的菊花，也可以用杭菊代替。
注意！五类人慎喝菊花茶
● 孕妇菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。● 寒性体质者寒性体质者畏寒怕冷、脾胃虚弱、免疫力低下，即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状。● 过敏体质者部分人会对菊花茶过敏，喝后会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。● 老人及儿童老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效。● 风寒感冒者风寒感冒是由于着凉引起的，而菊花茶的属性决定此种感冒者不适合喝。另外，感冒并伴有咽喉炎者更不能喝菊花茶，因为菊花茶刺激胃酸分泌，会加重咽喉炎症。
值得提醒的是，虽然菊花具有很高的药用价值，菊花茶也有一定的功效与作用，但并非所有人在任何时候都适合喝菊花茶。建议喝之前应先了解个人体质和菊花茶的副作用及注意事项，避免对身体带来不必要的影响。
作者：何玲玲
佛山市中医院全媒体团队出品
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