梅子酒为什么后劲大 吃虾的时候能喝梅子酒吗
1、梅子酒为什么后劲大
梅子酒后劲大是因为梅子酒是以梅子在蒸馏酒里长时间浸泡入味而来的一种浸泡型酒，通常是米类蒸馏酒，特别是冰冻过的梅子酒往往令人会在不知不觉间沉醉。酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，会给人不一样的感觉。
2、吃虾的时候能喝梅子酒吗
两者同时食用，不会对人体造成危害，也不会降低两者的营养价值。
虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效。
梅子酒，是以梅子于蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒，它同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈。
3、梅子酒怎么做
1、青梅清洗干净，并充分晾干。消毒过之土坛（玻璃罐次之），放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入45度米酒或包谷酒，加以密封。经过4个月后即可打开饮用。冰糖和蜂蜜一次添加，最后加入麦芽粉。开启后用塑料制品的铲子（不能用铁制或者铜铝制品，会氧化,影响酒质）等物品进行搅匀，密封，然后静置沉清（约需要36小时左右）
2、打开封口，在另一土坛口上放置一块纯绵毛巾（一定要纯绵）坛口位置窝壮，坛脖子周围用绳线绑紧。用塑料瓢具（不能用铁和铝的，会氧化,影响酒质）把酒从原来的土坛子里碗在绑有纯绵毛巾的土坛子里（毛巾主要是过滤青梅果肉纤维和沉甸物），过滤完后再密封、静置沉清约36小时，打开土坛，就要以取出晶莹剔透，甘冽爽口的美味梅子酒了，记得取出部份酒后，坛里如果还有剩下的酒，一定要再密封，否则，酒的质量会大大降低，如果密封好了，放的时间越长，酒的质量越好。
3、配方：青梅(九分熟)，冰糖或者蜂蜜，麦芽粉，米酒或者包谷酒。
4、比例：以一百市斤45度米酒或者包谷酒为例，八九分熟的青梅果25-35市斤冰糖或蜂蜜22-25市斤，麦芽粉4两。
4、梅子酒怎么酿
制作主料：新鲜青梅2000克。
制作辅料：冰糖1100克，35度以上的酒2000克。
做法：
1、用清水将青梅洗干净，扔掉腐坏的。水龙头开小，流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。
2、将青梅置匾上晾干水分，这是成功的关键。注意不要阳光直射暴晒，只要放在室内阴凉通风处即可。另外晾干不要放过夜，时间太久或昼夜温差容易细菌滋生。
3、边晾边用牙签将蒂头挑走。要彻底挑除不仅是果柄，还有类似田螺盖模样的果蒂。以免它在之后腌渍时脱落浮起，并腐烂引起变质。
4、然后牙签在梅子表面扎一些孔，便于汁液流出。
5、洗净双手，用少许酒稍消毒。准备冰糖1100克。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。
6、最后沿着瓶内壁倒入35度以上的酒2000克，缓缓注入避免冲坏青梅和冰糖的排列组合。
7、常温放置阴凉避光处，隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。
8、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。
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