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西梅的5种健康益处

泰然健康网
2024-12-06 18:01

西梅营养丰富，可提供多种健康益处。除纤维和抗氧化剂外，它们还含有多种维生素和矿物质，可帮助降低罹患几种慢性疾病的风险。新鲜和干制梅子都可改善多种健康状况，包括便秘和骨质疏松症。梅子营养丰富。除纤维和抗氧化剂外，它们还包含15种以上的维生素和矿物质。

西梅

西梅可以缓解便秘

部分原因是西梅中的纤维含量高。一颗西梅提供1克纤维。西梅中的纤维大部分是不溶的，这意味着它不会与水混合。它通过增加粪便量来防止便秘，并可以加快食物通过消化道的速度。此外，西梅和西梅汁中含有山梨糖醇，这是一种糖醇，具有天然的通便作用。食用西梅已被证明比许多其他类型的泻药更有效地治疗便秘。

在一项研究中，每天食用50克西梅的人连续三周报告的粪便稠度和频率要比一组食用膳食纤维素的人更好。但是要记住，一次吃太多的西梅可能会导致不良后果，例如腹泻。为防止这种情况发生，最好控制每天食用量在100克以下。

西梅富含抗氧化剂，有助于心脏病预防

它们中的多酚抗氧化剂含量特别高，对骨骼健康有积极影响，并可能有助于降低患心脏病和糖尿病的风险。

研究表明，西梅所含的多酚抗氧化剂的含量是其他流行水果（如油桃和桃子）的两倍以上。

在多酚类物质对西梅抗氧化能力的影响实验中，研究人员测定了11个西梅品种的总酚类物质、总黄酮类物质和单个酚类化合物的含量以及维生素C当量抗氧化能力(VCEAC)。总酚类化合物的含量与总抗氧化能力之间存在良好的线性关系(r2=0.9887)。总黄酮的含量与总抗氧化能力也表现出良好的相关性(r2=0.9653)。虽然抗氧化能力的总和低于西梅样品的总抗氧化能力，西梅样品的总抗氧化能力与单个酚类物质计算的VCEACs之和存在正相关关系（r2 = 0.9299）。在11个西梅栽培品种中，绿原酸和青花素、芍药素、槲皮素的苷类是主要多酚。

绿原酸和花青素的抗氧化能力与总VCEAC的相关性(r2)分别为0.7751和0.6616，高于槲皮素苷(r2=0.0279)。绿原酸是李子抗氧化活性的主要来源，食用1份(100g)西梅可提供相当于144.4-889.6mg维生素C的抗氧化剂。

花青素是一种多酚的特殊类型，是在西梅中发现的最活跃的抗氧化剂。它们可能具有强大的健康影响，包括减少心脏病和癌症的风险。

西梅可以帮助降低血糖

西梅具有有助于血糖控制的特性。尽管西梅中的碳水化合物含量很高，但食用后似乎并未引起血糖水平的大幅上升。这归因于它们可能增加脂联素的水平较高，脂联素是一种在血糖调节中起作用的激素。同时较高的纤维含量，也使得碳水化合物的分解过程变得缓慢，血糖浮动不大，所以对于2型糖尿病病人来说是一种不错的水果。

西梅可以促进骨骼健康

一些研究将西梅食用与降低骨质疏松和骨质减少等使骨骼衰弱的风险降低有关，这些疾病的特征是骨密度低，西梅不仅被证明可以预防骨质流失，而且还具有逆转已经发生的骨质流失的潜力。西梅含有多种具有骨骼保护作用的维生素和矿物质，包括维生素K，磷，镁和钾。

西梅有益于心脏健康

经常食用李子和梅子对心脏健康有保护作用。在一项研究中，将每天早上喝西梅汁并吃了三到六个梅子的受试者与八周内只喝一杯水的一组人进行了比较。食用西梅和西梅汁的人的血压水平，总胆固醇和“不良” LDL胆固醇比喝水的人群低得多。而胆固醇水平过高是心脏病的主要危险因素。

患有轻度高胆固醇血症（5.2-7.5 mmol / L）的41名成年男性自愿参加一项为期8周的交叉研究，旨在确定西梅作为纤维来源对血浆胆固醇，粪便排泄物和胆汁酸的浓度的影响。在实验期间，受试者每天在其日常饮食中补充80克西梅。实验后的血浆低密度脂蛋白胆固醇（3.9 mmol / L）明显低于葡萄汁控制后的血浆（4.1 mmol / L）。实验后，胆汁酸的粪胆汁酸浓度（0.95 mg胆汁酸/ g干重粪便）显着低于葡萄汁控制期后（1.20 mg胆汁酸/ g干重粪便）。实验后的粪便干重和干重均高约20％。