绿茶制作技艺（安吉白茶制作技艺）
申报地区或单位：浙江省安吉县
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，是一种烘青茶。白茶自古种源难得，茶树难养，以野茶为稀贵。据宋赵佶《大观茶论》记载：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯而已。”
安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色，其鲜叶、干茶均叶白脉绿，颜色鲜活，茶叶汤色清澈、透亮，鲜味足，香气高而持久。
安吉白茶手工炒制过程分为：采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序。每道工序都有特别要求，其中鲜叶只能用春茶前期二十来天的鲜叶，采摘一芽带一片或二片真叶，不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄，茎梗粗，杀青理条对温度有苛刻要求，否则非焦叶即红梗。做到叶不焦，梗不红，而又要保持叶张完整，除要求有正确的温度外，还要保持苛刻的湿度，需要极高的手感和手法。
由于手工炒制技艺难以掌握，加工批量小、速度慢，现一般用机器炒制代替。现安吉县溪龙乡掌握白茶手工炒制技艺的仅有陈守彬、钱义荣等几人。安吉县溪龙乡已着手对白茶手工炒制技艺进行培训，进一步传承推广这一传统手工技艺。
相关知识
瘦身美白茶制作方法
茶叶的保健作用
减肥茶真的减肥吗？有什么副作用 自制减肥茶配方
教你如何制作减肥茶
绿色技术破解制药环保难题
中国文艺网
通过艺术治愈：自我表达作为治疗
天然TPE环保真无味瑜伽垫及标准工艺流程的制作方法
自制减肥茶配方大全 制作健康减肥茶要注意什么
十大畅销泡水减肥茶排行榜，助你轻松减重
网址: 绿茶制作技艺（安吉白茶制作技艺） https://m.trfsz.com/newsview320233.html
