脆青梅与日式梅饼亮相，看溜溜梅诠释梅之道
青梅文化源于中国，距今已有近7000年种植史，3000余年食用史。在古籍《尚书·说命下》中，殷高宗用“若作和羹，尔惟盐梅”中的“盐梅”代指国家不可或缺的贤臣，盐味咸，梅味酸，二者并提，可见梅子在当时的饮食中已然占据重要地位。
青梅饮食，健康理念
现如今，提到中国的青梅饮食，就不得不关注到“溜溜梅”这个国民品牌。溜溜梅品牌隶属于溜溜果园集团，创始人杨帆秉持传承青梅文化精神，致力于将健康与美味带给更多消费者，实现了青梅食品的主流市场价值。
在当今社会快节奏的工作与生活中，溜溜梅俨然已经成为健康优选食品，除青梅本身酸平清冽的口感外，青梅所含营养素也是不可忽略的。李时珍的《本草纲目》中就记载了不少青梅的功效，历代中医名家也对其甚为推崇，这是因为青梅中天然有机酸含量远远高于一般水果，柠檬酸、苹果酸、丁二酸、草酸等含量高达3.0%-6.5%，均对人体大有裨益，例如苹果酸能分解机体内的脂肪，柠檬酸溶解血液中的钙质，起到预防结石的作用。
因此，溜溜梅产品格外符合当下年轻人、上班族等消费者的喜爱，在产品硬实力与口碑软实力的双加成下，溜溜梅不断推陈出新。2019年溜溜梅推出跨品类创新产品“梅冻”，凭借天然健康的品质和出众的口感，一经上市就受到了众多消费者的喜爱。今年2月，梅冻再次迎来焕新升级，上新“天然青梅+葡萄”口味梅冻，随后不久，产品口号也升级为“爱天然 吃梅冻”。今年4、5月，溜溜梅更是火力全开，相继推出两款新产品——脆青梅以及日式梅饼，再次收获不少关注。
溜溜梅·脆青梅——鲜脆天然，锁鲜工艺
优质选品，健康工序
溜溜梅·脆青梅打出“咔哩咔哩，鲜脆爆汁”的口号，以精选黄山A级大青梅为基础选品，凭借黄山山脉特有地貌造就优选原料，当日采摘，新鲜加工，确保产品果肉更脆、更多汁。
此外，这款脆青梅采用独特的浸糖蜜制锁鲜工艺，8小时杀青去除青梅苦涩，随后清水洗净沥干，再用蔗糖水泡制48小时，循环2次，使蔗糖甜味浸透果肉，与果肉充分融合，在酸甜中达到最优口感。
健康的食材，更要配上健康的加工：0人工色素添加、0人工甜味剂添加，使青梅最大程度保持鲜果本色，真正实现健康饮食、老少皆宜。更有无核工艺加持，在保留完整梅果肉的前提下，为消费者增添食欲感和食用便捷性。
三种口味，创意品尝
溜溜梅·脆青梅推出原味脆青梅、咔哩脆青梅白桃味、咔哩脆青梅蜂蜜味三种口味。原味保有青梅本身的清新口感，而白桃和蜂蜜则是在融合青梅本身味道的基础上，分别将白桃与蜂蜜的味道融合进梅子中，为喜爱新事物的年轻群体提供了更多创意选择。
肖战代言
肖战作为溜溜梅品牌全球代言人，也代言了这款新产品。在当红明星高热度辐射下，产品不仅得到明星信任度加持，高粘性粉丝助力也起到推广产品的作用，为新品的推出提供多圈层多社群的自发宣传优势。
溜溜梅·日式梅饼——中日携手，大师杰作
中日大师携手
青梅源于中国，唐朝时传入日本，盛行至今。日本民众对青梅饮食堪称痴迷，每年消耗的青梅量达到约70万吨。而此次以“日式梅饼，大师杰作”为产品口号的另一款新品——溜溜梅·日式梅饼，顾名思义，是中国青梅溜溜梅携手中日制梅大师陈继华、大岩崇的倾心之作。
中方大师陈继华出身于广东饶平凉果世家，从小耳濡目染凉果制梅工艺，继又从师50年经验台湾制梅大师，制梅技艺融会贯通；而日本大师大岩崇，家族三代100年奉献于加工梅子，作为第三代传人，大岩崇把梅子运用到洋食，糕点等和食以外的用途，开发了梅子新市场。
这次合作可以说是制梅工艺史上的妙笔，是以溜溜梅为代表的中国传统制梅技艺与日本三代制梅大师的灵感碰撞，也是中日饮食文化的一场跨国交流。
梅煎古法融合日式工艺
借助中日合作，溜溜梅·日式梅饼在工艺上复刻传统“梅煎”古法的同时，又恰当融合日式工艺，打造出九步清晰高效的日式梅饼制作工序。
第一步，优选分级：即先对大果进行筛选，手工采摘优质新鲜果作为加工原料。
第二步，海盐搓梅：利用海盐清除外皮细小绒毛，杀菌的同时也消减了外皮的苦涩味。
第三步，气泡清洗：利用独特气泡清洗技术，将青梅进行深度清洁。
第四步，轻盐去涩：轻盐有别于大颗粒的海盐，更深层次的浸泡去除梅果的青涩。
第五步，蜜制120天：长达四个月的精工慢制，使糖完全与果肉融合渗透。
第六步，三轮阳光日晒：在无菌环境下进行三轮自然光晾晒，最大限度保留果肉水分。
第七步，二次精选：再次进行梅果筛选，剔除瑕疵及不饱满的梅果。
第八步，精工去核：细致工艺去除果核，完整保留梅肉。
第九步，锁鲜包装：包装工序为最后一道，无菌锁鲜，使色香味保留在最佳状态。
四种口味，中日皆备
溜溜梅·日式梅饼推出日式原味、青梅原味、清新柠檬味以及甘草古早味四款口味供消费者选择，日式中式口味皆备，天然口味与混搭口味也相映成趣，可见溜溜梅全面为消费者考量的贴心。
其中日式原味选取当季采摘的高山青梅，优选果实圆润、褪去青涩的梅子，采取梅煎古法融合日式工艺，还原纯正日式风味；青梅原味优选4月新鲜青梅，清明时节始摘，保留青梅原果风味和自然风味；清新柠檬味优选A级完熟青梅，搭配清新柠檬，清透十足；甘草古早味复刻梅煎古法，恪守九道传统制梅工艺，还原传统青梅制品古早味道，十蒸九晒，数月一梅。
杨幂代言
溜溜梅品牌此次充分协调两位代言人在产品推广方面的高影响力，脆青梅由肖战代言，那么另一名全球代言人杨幂便代言了这款日式梅饼。与新晋高流量代言人肖战不同，杨幂与溜溜梅的合作已经属于“老朋友”的程度了，她拍摄的广告视频也一度走红网络各大平台，成为溜溜梅在流媒体上颇具代表性的一大记忆点。
如今杨幂微博粉丝已破亿，影响力与购买号召力几年来有增无减，作为溜溜梅新品代言人，其代言起到受众广、圈层多的宣传效果。
梅之古韵，重在品；梅之道，重在传承。
从溜溜梅产品的不断升级与革新也可以看到，绿色、天然的饮食早已成为Z时代消费者所关注的大趋势，而这也是饮食快消行业需要把握住的市场脉搏。来自千年前的小小一颗梅子，在新时代的市场选择下，也将继续大放异彩，演绎健康生活理念。
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