怎样饮水才健康
卫生部13日在京启动以“关注饮水卫生，共享健康生活”为主题的首届饮用水卫生宣传周活动，大力宣传饮用水卫生知识，以增强全民饮用水卫生安全意识。首届宣传周向公众发出讲究饮水卫生、注意饮水安全六大倡议：水是生命之源，每天要摄入足量的水，学校要提供足量安全的饮用水；不喝来源不明的水；养成良好的饮水习惯；分散式供水要消毒或烧开后使用；爱护饮用水水源，防止病从口入；发现水质异常及时拨打12320热线。
饮水每天多少才合适
水是生命之源，获得安全饮用水是人类生存的基本需求。水在人体中参与食物的消化和吸收；参与体内代谢及代谢产物的排泄；参与体温调节；保持关节、肌鞘器官的润滑和柔和等，是维持生命和新陈代谢必不可少的物质。
人平均每日摄入的水有20%—25%来自食物，其余75%—80%来自水和饮料。不同气候、不同性别、不同年龄、不同劳动强度的人喝水量都是不同的。在美国食品和营养委员会推荐的水的个人摄入量中，1岁—3岁的儿童约为4杯、4岁—8岁的儿童约为5杯；9岁—13岁的男性约为8杯、女性约为7杯；14岁—18岁的男性约为11杯、女性约为8杯；19岁以后的男性约为13杯、女性约为9杯。此外，妊娠期的女性一天约为10杯，哺乳期则增加到13杯。
针对纯净水、矿物质水、天然矿泉水，这些名目繁多的水，水专家李复兴公开点评说：尽管纯净水非常“干净”，但若长期饮用只会给人体健康带来负面作用。此外，纯净水的pH值低，呈酸性，长期饮用对儿童牙齿外部保护层也有损害作用。因此，纯净水作为软饮料可以偶尔喝，但不能当日常饮用水，尤其对于儿童、老人、孕妇、男性、运动员、飞行员和高温作业的人群更是如此。
矿物质水是以纯净水为基础，按一定比例加入矿物质浓缩液的水。由于各种矿物质浓缩液不同，产品质量也千差万别，而国家目前也没有出台统一标准。
天然矿泉水则是自然界出产的含有一定矿物质和微量元素的泉水。它的水源需要经过一年的水位、水量、水温和水质动态监测，只有动态变化基本稳定、环境清洁、无污染，才能进行开采。天然矿泉水产品还要符合《饮用天然矿泉水标准》。
自来水，怎么喝才安全
自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒和臭氧消毒。
自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。
发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。很多人可能不知道，自来水在24小时内的水质不一样，最差的是早晨。目前，我们国家使用的自来水管网大多是含铅的镀锌管，使用时间都在5年以上，管壁容易出现腐蚀和污染，导致铅的溶出量增加。当自来水管不用水的时间超过6小时后，应该先打开水龙头放5—10分钟，做其他生活用水使用，有专家建议，尽量不要烧开水、做饭，因为水中会溶解过多的铅。
李复兴表示，烧开水也有学问。水快开时打开盖子，让水中残留的可挥发的有机物挥发掉，然后再盖上盖子继续烧。水烧开后不要立即关火，烧开水能把水中的微生物杀死，但微生物的排泄物，尤其是致病菌杀死后释放出来的内毒素，在100摄氏度下不能被杀灭，因此水烧开后3分钟再把火关上。家里还可以放一个陶瓷的罐子，先将自来水倒进去静置半天，让自来水中肉眼可见的杂质沉淀一下、氯气挥发掉再做饮用水使用。
饮水机和净水器怎样用才正确
据卫生部网站介绍，居民可根据当地的水质状况选用合适的水质处理器。活性炭和各种滤膜是水质处理器中的主要水处理材料，要根据滤过的水量及时更换。购买时还应查看其是否具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件。同时，在选购和使用饮水机时应注意以下几点：应购买具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的饮水机；饮水机需定期清洗消毒，不要放在太阳直射处；饮水机使用的桶装水尽量在最短的时间内饮用完。
此外，安装家庭净水器能对自来水做进一步的深化处理。据报道，欧美一些国家甚至要求每个家庭必须安装净水器，作为解决自来水中不安全因素的一种措施。需要注意的是，无论多么昂贵的净水器，如果不定期清洗、维护和更换，用不了多久净水器就变成脏水器，效果适得其反。
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喝饮料，是补水还是脱水？
水专家李复兴发现，因为不了解水，现代人对于饮水存在一些误区。第一个误区是“水越干净越好”。“古人说水至清则无鱼。纯净水、蒸馏水是很干净，但什么营养物质都没有了。”
第二误区是“矿物质含量越高越好”。“人类在400万年的进化过程中都喝的是水‘溶液’而不是‘溶质’或‘溶剂’。现在要么强调溶剂，喝纯净水、蒸馏水，要么强调溶质，以为矿物质含量越高越好，其实它们应该是综合平衡的关系。”
第三误区是“把饮料当水喝”。“水是必需品，饮料是商品，前者必须喝，后者可喝可不喝。喝水是补水过程，喝饮料其实是脱水过程。因为，饮料中加了很多甜味剂、黏稠剂等化学添加剂，人体要把这些物质代谢出去，就得额外消耗更多的水。
李复兴表示：特别是中小学生，常喝饮料会造成厌水、厌食，不是发胖就是消瘦。美国、加拿大、法国等8个发达国家已经把碳酸饮料驱除出学校、运动场合，自动售卖机不允许出售。我们国家的健康部门和教育部门也应该把碳酸饮料赶出校门。
卫生部网站上也宣称，饮料与水不同，长期喝饮料是一个身体脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，所以喝饮料不能代替饮水。长期喝饮料，容易造成儿童龋齿和肥胖。成年人过多饮用含咖啡因的饮料可能使血压升高，心跳加快，产生失眠、忧虑等症状。
(中国科技网)
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