酵素的正确喝法是什么
酵素的正确喝法是什么
熊晶主任医师
普通内科 南昌大学第一附属医院
酵素是一种蛋白质类食物，也被称为酶。它通常从小麦、米的胚芽以及大豆等植物原料中提取，通过乳酸菌或者酵母发酵，形成一种发酵食品。酵素具有怕热、怕强光、怕强酸、怕强碱的特性，因此在喝酵素之前需要避免将其置于以上不良环境过长时间中。同时，在喝酵素时最好使用低温度的开水冲泡。
在使用酵素时，需要注意以下几点：
1.如果使用酵素是为了改善便秘和帮助肠道消化，则需要确认是否存在肠道疾病，如果不存在，可以选择在空腹时服用。
2.如果是老年人使用酵素，需要选择适当温度的温水，避免在晚上睡前过多饮用，以免引起水分过多导致夜尿。
3.不要与茶一起饮用，因为茶叶中含有大量的鞣质，会和酵素中的蛋白质结合，形成不易溶解的物质，降低酵素的营养价值，甚至引起消化不良。
4.适宜人群为生活不规律、便秘、亚健康者；经期女性、体质虚弱、体寒者禁止饮用。
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