24小时中，水质一样吗？
很多人可能不知道，水在24小时内的水质不一样，最差的是早晨，目前我们国家使用的自来水管网，大多数都是含铅的镀锌管，使用时间都在5年以上，管壁容易出现腐蚀或污染，导致铅的溶出量增加，当自来水管不用水的世间超过6小时后，应该先打开水龙头放5-10分钟，用作其他生活用水使用，而不要用于烧开水、做饭，因为水中会溶解过多的铅。
水快烧开时，为什么要打开盖子？
烧开水也有学问，水烧开时，打开盖子，让水中残留的可挥发性有机物挥发掉，然后再盖上盖子继续烧。水烧开后不要立即关火，烧开水能把水中的微生物杀死，但微生物的排泄物，尤其是致病菌杀死后释放出的类毒素，在100℃以下不能被杀灭，因此水烧开后3分钟再把火关上。
每天8杯水是标准饮水量吗？
北京公众健康饮水研究所所长李富兴：“我们全民80%的人都喝水不足，很多疾病都和喝水有关”。他表示，现在流行的每天8杯水是最低喝水量，但不是最科学的喝水量，人们每天摄入的水量20%-25%来自食物，其余剩下的75%—80%来自水和饮料，不同气候、不同性别、不同年龄、不同劳动强度的人的喝水量都是不同的。在美国，食品和营养委员会推荐的水的个人摄入量中，1-3岁的儿童约为4杯；4-8岁的儿童约为5杯；9-13岁的男性约为8杯，女性约为7杯；14-18岁的男性约为11杯，女性约为8杯；19岁以后的男性约为13杯，女性约为9杯；此外，妊娠期的女性一天约为10杯，哺乳期则增加到13杯。
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