茄子的功效与作用以及营养价值
茄子的功效
茄子是日常生活中的一种蔬菜，非常多见，性稍微偏凉，味甘，归属于脾、胃、大肠经，功效与作用《本草纲目》有记载，具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。因为富含维生素P，能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，可以预防视网膜出血。另外，茄子富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。日常有凉拌茄子、茄子泥、茄子盒，或者炒茄子等好多种吃法，所以一般人都可以吃，尤其心脑血管疾病的人群，可以辅助降低心脑血管疾病的发生。注意事项，茄子虽好也不要过食单一的蔬菜，天天吃、上顿吃了下顿吃，饮食要品种多样、换着吃，才更有益于健康。茄子偏凉点，所以脾胃虚弱的人不宜多吃，尤其秋后的茄子含有许多茄碱，对人体是有害的，不宜多吃。另外，茄子不要生吃，也不要与蟹肉一块食用，因为两个偏于寒凉，脾胃虚弱的人不适合。
墨鱼的营养价值及功效与作用
墨鱼是生活中常见的食物，有较为丰富的营养价值，也有很多功效和作用，具体如下：1、提高机体免疫力：墨鱼有着较好的提高机体免疫力的营养价值，因为墨鱼当中富含有一定量的蛋白质，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当地吃墨鱼，为机体免疫物质的形成，提供丰富的原料，促进免疫物质数量的增多，在提高机体免疫力方面，都有着积极的功效；2、缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征：墨鱼当中的蛋白质，还能够为肌肉的合成提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人，适当地吃墨鱼，为肌肉的合成提供丰富的原料。在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面，都有着积极的作用；3、预防和缓解甲状腺功能低下：墨鱼中还富含有一定量的碘元素，而碘元素能够为甲状腺素的合成，提供丰富的原料。因此适当地吃墨鱼，补充碘元素，促进甲状腺素的合成，在预防和缓解甲状腺功能低下方面，也有着积极的功效；4、增进食欲：墨鱼当中含有一定量的锌元素，有着较好的增进食欲作用。
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