茄子（圆）营养成分表
茄子（圆）营养成分表
食品中文名 茄子（圆） 食品英文名 Eggplant（round） 食品分类蔬菜类及制品 可食部 95.0% 来源 食物成分表2009 产地青海 营养素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)132蛋白质(克)1.6脂肪(克)0.2饱和脂肪酸(克)反式脂肪酸(克)单不饱和脂肪酸(克)多不饱和脂肪酸(克)胆固醇(毫克)—碳水化合物(克)6.7糖(克)乳糖(克)膳食纤维(克)可溶性膳食纤维(克)不溶性膳食纤维(克)1.7钠(毫克)3维生素A(微克视黄醇当量)Tr维生素D(微克)维生素E(毫克α-生育酚当量)0.88维生素K(微克)维生素B1（硫胺素）(毫克)0.03维生素B2（核黄素）(毫克)0.03维生素B6(毫克)维生素B12(微克)维生素C（抗坏血酸）(毫克)1.0烟酸（烟酰胺）(毫克)Tr叶酸(微克叶酸当量)泛酸(毫克)生物素(微克)胆碱(毫克)磷(毫克)19钾(毫克)112镁(毫克)17钙(毫克)5铁(毫克)1.8锌(毫克)0.29碘(微克)硒(微克)0.5铜(毫克)0.11氟(毫克)锰(毫克)0.10δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)α-E(毫克)胡萝卜素(微克)脂肪酸（总）(克)灰分(克)水分(克)能量(千卡)32相关知识
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