鸡蛋从营养学的角度上来讲,1个鸡蛋大概是50-60g之间,产生的能量大概是90kcal的热量,但是在制作茶叶蛋过程中,不同的工艺可能会加入糖等成分在里面。
1g糖产生4kcal的能量,在腌制茶叶蛋的过程中,如果除了茶叶还放些糖,尤其是放的糖量比较多的时候,在腌制茶叶蛋的时候,有可能让糖跟鸡蛋的能量加在一起摄入到体内,这样原来90kcal左右的茶叶蛋加上腌制过程中糖的成分很有可能达到100-130kcal左右的热量。
所以茶叶蛋的热量究竟是多少,鸡蛋本身的90kcal的热量再加上不同的烹饪方法,可能会在这个范围区间有一定的波动,最关键的还是看烹调方法中加入的佐料有没有影响。
虽然鸡蛋口感很好,但是摄入过多也可能会引起能量的超标,对身体健康造成影响,鸡蛋本身的90kcal左右的热量,加上不同腌制材料的热量,大致是这个范围。
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