宝宝一天天成长,营养需求愈加多元,除了喝妈妈喂的奶之外,孩子逐渐需要些新的食物补充。大人会发现宝宝在他们吃饭的时候盯着饭菜看,或者学着他们的模样吧唧小嘴儿。那这时候,宝宝就可以开始辅食之旅啦!
世界卫生组织认为:前6个月的时候孩子应以纯母乳或配方奶喂养,6个月之后在喝奶的基础上可以摄入辅食了。
不过家长烹调时候要注意,宝宝辅食不是为了管饱,而是应该有科学依据,种类多并且营养好。
那么要如何搭配才能满足宝宝对食物的好奇,同时营养均衡地健康成长呢?
本文搜集10种辅食做法,相信可以满足你的需求~
一、5~6月宝宝
5~6月的宝宝刚刚开始尝试辅食,需要一个接纳的过程,因此喂养频次不宜过多,通常在每日1次,每次30-80g。这一阶段的辅食选择可以味道清淡的食物开始,先以米汤、米粉、菜汁、果汁等液体食物为主,适应不同的味道。
1、苹果米糊
苹果泥具有健脾胃、补气血的功效,对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用。
用料:苹果1个、米粉若干
做法:
1)苹果洗干净切块、去核
2)可用蒸蛋器将苹果蒸熟
3)将蒸熟后的苹果研磨成泥
4)冲泡好米粉
5)将苹果泥、米粉搅拌即可
2、胡萝卜土豆泥方法
5~6月的宝宝正处于快速发育时期,吃一点胡萝卜,胡萝卜素进入宝宝体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,有保护眼睛、抵抗传染病的功能,此外,胡萝卜含有的营养素能有效消除宝宝的便秘。而土豆含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维,对生长发育中的宝宝可起到辅助作用!
用料:胡萝卜1个、土豆1个、米粉若干
做法:
1)胡萝卜和土豆削皮切小块,装碗里(注意:土豆切好后要拿水冲洗下,去掉淀粉)
2)稍微加点水,放锅里蒸熟
3)待烧凉一点就可以用料理棒打成泥即可!(注意:打的时候可以不加水打的,不过加点水更好,因为胡萝卜和土豆本身就没多少水分的,打出来会比较细腻一点,更适合小宝宝吃)
4)打好的细细的胡萝卜土豆泥,加入到泡好的米粉里就好了
3、牛奶蛋黄米汤粥
“牛奶+蛋黄”的搭配富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。
用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干
做法:
1)将大米用凉水泡软,后熬成粥
2)取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟
3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(注意:1岁内小孩不要吃蛋白喔)
4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可
4、香蕉泥菜粥
辅食第一阶段添加西兰花是不错的选择,西兰花含钙高,母乳喂养的宝宝相对来说更容易缺少钙质。不过这一时期宝宝消化能力还没发展完全,最好将西兰花捣成泥,宝宝食用时会更容易吸收。
用料:小米适量、西兰花1朵、香蕉半根
做法:
1)香蕉块与小米同煮
2)西兰花下水焯去农药、捣碎(注意:西兰花最好捣碎成泥,更有助于宝宝消化吸收)
3)将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可
二、7-9个月
对于一个七个月的宝宝,每日辅食2次为佳,每次70-120g,零食1次。此时米粉、果泥、菜泥、肉沫都可以添加了。如果孩子加辅食加的比较早,消化能力比较强,还可以尝试给他添加一些粥或者是烂的面条之类的颗粒状的软的食物。
1、玉米南瓜红薯粥
红薯含有膳食纤维,以及胡萝卜素,玉米富含纤维素和维生素,南瓜含有维生素和果胶,对宝宝肠胃有清毒排毒作用。
用料:红薯,南瓜各一块,玉米半根
做法:
1、玉米加水放料理机打成浆,滤掉滤渣,用玉米浆煲粥
2、红薯和南瓜刨成丝
3、把三样食材放入BB煲,3小时候可食用
2、鸡肉土豆油菜粥
婴儿早期添加辅食肉类首选鸡肉,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,而且容易消化,易被人体吸收利用。
用料:大米小米各1份、 土豆1颗、油菜1颗、鸡肉1块
做法:
1)大米、小米洗净加水煮粘稠
2)土豆去皮切块,和洗净的鸡肉一同下锅,煮25分钟
3)将鸡块捞起,切蓉切碎备用
4)土豆取出,压成泥
5)油菜焯烫、切碎
6)将二米盛出,撒上鸡蓉,菜碎,土豆泥
3、双米红枣稀粥
具有健脾胃、补气血的功效,对婴儿缺铁性贫血、脾虚消化不良有较好的防治作用。
用料:红枣若干、大米小米若干
做法:
1)红枣去核、蒸熟
2)大小米熬成粥(4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁,用米汁代替粥)
3)将枣泥倒入粥中即可。
三、10-12个月
十个月的宝宝能够吃大部分食物了,此时最好以辅食为三餐主食,可以从细颗粒状的辅食过渡到颗粒状的辅食,每次100-150g,在早餐、午餐和晚餐二小时后可以给宝宝添加水果和牛奶。
1、青菜面:
蔬菜的膳食纤维,有助于宝宝的营养均衡,而在主食方面,浓稠的米粥、软面包、软面条等都可以在这一时期锻炼宝宝的肌肉咬合能力。
用料:应季青菜4-5棵,细面条60克
做法:
1)青菜洗干净,放入沸水焯熟后捞出,切成1厘米长的小段,备用。
2)水烧开,放入细面条煮熟。
3)下入青菜段,煮熟后即可。
2、清蒸鱼饼
宝宝10个月开始就可以开始摄取富含蛋白质的食物了,蛋黄、鱼、肉等食物蛋白质含量丰富、吸收率高,适合喂食给宝宝。
用料:鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量、色拉油10毫升。
做法:
1)鱼肉剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁
2)鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋清,少量姜末,搅打成鱼泥
3)将打好的鱼泥倒入盆中,加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟
4)取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面
5)蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。
3、豆腐丸子
豆腐里丰富的蛋白质含量让它成为名副其实的谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸,并且不含有胆固醇,素有“植物肉”的美誉。豆腐的笑话吸收率高达95%以上。另外,豆腐还富含钙,可以作为钙的补充来源。
用料:豆腐13块,猪肉馅50克,淀粉适量,葱末少量
做法:
1)猪肉馅中加入豆腐碎、淀粉、葱末搅拌均匀
2)将调好的肉馅捏成丸子,均匀地摆在盘子上
3)将盘子放入蒸锅,大火蒸12分钟左右就可以啦
总之,当宝宝开始了辅食之旅,家长就可以每天变着花样制作美味的辅食给宝宝啦,陪伴宝宝开启舌尖上的探索!
Ref:
1、《7个月宝宝一天饮食怎么安排》来源:宝宝知道
2、《1岁内宝宝22种辅食做法大全》来源:小红书
3、《十个月宝宝食谱》来源:PCbaby
4、《10-12个月宝宝最全面营养的辅食食谱都在这里啦》来源:杨洪美营养师返回搜狐,查看更多
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