人参果的功效与作用人参果的营养价值
人参果的功效与作用及食用方法 人参果通常具有补充营养、解渴、润肠通便等功效与作用，营养价值比较高。一般可以生食，也可以凉拌后食用，需要注意不要吃刚从冰箱里拿出的人参果，防止刺激胃肠道出现腹泻等症状。一、功效与作用：1、补充营养：人参果是日常生活中比较常见的一种食物，而且营养价值比较高，人参果中含有比较多的蛋白质、氨基酸、维生素，以及硒、钼、铜、锌、铁等元素，能够补充人体所需要的营养，辅助增强身体的免疫力。2、解渴：人参果脆嫩多汁、清香味美，能够滋润口腔，也可以为身体补充水分，从而达到解渴的作用。3、润肠通便：人参果中含有丰富的膳食纤维，吃人参果可以促进肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用，可以改善便秘以及大便干燥的情况，适合排便困难的人群。4、其它功效与作用：人参果中含有丰富的硒，这种物质属于氧化剂，能够帮助血管以及组织对抗自由基，增强细胞或组织功能，进而起到辅助降血压、维持血糖的作用。二、食用方法：1、生食：人参果的营养价值比较高，通常可以生食，有利于营养成分的保留，在吃的时候不需要削皮，清洗干净便可。2、凉拌：可选择用凉拌的方式食用人参果，即清洗干净后放清水蒸煮，然后加入调料，搅拌均匀便可以食用。3、其他吃法：可以将人参果做成水果酸奶来食用，比如将人参果以及其他水果切成小块，倒入酸奶搅拌均匀后食用，口感更好。由于每个人的体质不同，而且对水果的反应也不同，如果在食用人参果以后出现肠胃不适的症状，比如腹泻等，则需要避免食用，如果腹泻症状持续存在，可到医院消化科就诊，采取胃肠镜检查等方式明确诊断。 洪东旭 副主任医师 吉林大学第一医院 三甲
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