左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年,俄国人Gulewitsch和Krimberg从肉类提取物中发现了L-肉碱,并用拉丁语carnis命名,意思是“畜肉”。自此以后,各国科学家进行了深入的研究。 1927年,Tomita和Sendju证实了其分子结构。 1948年,Fraenkel发现了大黄粉虫幼虫的生长需要一种生长因子,并将此命名为维生素BT。 1952年,美国伊利诺斯大学的研究人员Carter确证了维生素BT就是肉碱 。 左旋肉碱是人体内脂肪酸代谢(为人体提供30%左右的能量)必须的营养物质,广泛参与人体的许多代谢过程。 研究显示,正常人体每天需要补充至少0.5 克肉碱;肉碱的来源有两种,75%是通过外源性的饮食摄取,红肉和动物食品是肉碱的主要来源,25%是来源于内源性合成,合成部位主要是在肝肾中,在维生素C、维生素B6、烟酸、和还原铁的参与下,由甲硫氨酸、赖氨酸合成肉碱;蔬菜、水果和谷类食物几乎不含肉碱,所以素食者会出现肉碱缺乏。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键物质,能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的营养补品。 除了我们耳熟能详的应用于成人减肥以外,在儿童生长发育领域,左旋肉碱还有哪些不为人知的功效呢?根据国内外长期治疗经验:在常规营养补充基础上口服左旋肉碱,连续治疗3个月。患儿食欲改善、体重身高增加、大运动和精细运动提升等方面均优于只给予常规营养补充的患儿[4]。所以,左旋肉碱对于小盆友体格和运动发育都非常重要,赶紧回去看看你家小盆友食品里面有没有添加左旋肉碱吧! 参考文献 1. 屈夏, 夏红萍. 左旋肉碱对早产儿营养及相关并发症的影响. 中华新生儿科杂志, 2020,35(4), 313-315. 2. 田继苹. 左旋肉碱在早产儿脂肪代谢及生长发育中的应用. 中国妇幼保健, 2018, 33(19), 4559-4560. 3. 刘瑛, 唐延彬, 秦虹. 婴儿配方奶粉中左旋肉碱添加量的研究进展. 母婴世界, 2019, (10), 292.
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