人参果原名为香瓜茄，又名长寿果，原产南美洲。《西游记》中记载，人参果三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得以成熟，人若有缘，闻一闻能活三百六十岁，吃一个能活四万七千年。如今，吃到人参果就不那么难了，水城县青林乡海发村、田坝村就有10000多亩，如今第一季已喜获丰收。
“三变”模式助推规模化种植
在水城县，青林乡属于贫困乡镇，是六盘水市脱贫攻坚工作最具代表性的乡镇，共有5494户20870人，贫困户1682户5609人。
经过实地考察后，在六盘水市委、市政府的帮助下，青林乡以“三变+人参果产业+扶贫”、 “三变+养羊产业+扶贫”、“三变+养牛产业+扶贫”的方式推进产业扶贫。同时还采取“公司（合作社）+基地+农户”的模式建工厂、建基地，大力发展经果林，共流转2000亩土地入股公司和合作社种植人参果。目前，人参果种植、养牛、养羊已成为青林乡脱贫攻坚的有力举措，人参果种植覆盖贫困户900余户，养牛、养羊分别覆盖贫困户300户以上。
将养牛、养羊产生的肥料用于人参果种植，人参果种植中产生的草料用于养牛养羊，有了科学的产业布局，接下来就是要发展林下经济以提高产出率。
青林乡通过机耕道建设，既改良了土壤，又扩大深山区、石山区、石漠化地区土地使用面积，种植了核桃、李子、刺梨、猕猴桃等，并在林下进行人参果套种。“山上经济”+“林下种植”有力地破解了“生态产业化、产业生态化”的“两化”难题，将“荒山野岭”变成了“绿色银行”。“青石缝里抓脱贫，林下地中闯新路”，青林乡念好了“山字经”，种好了“摇钱树”，舞活了“产业链”。
“三变”改革，把贫困群众与企业、合作社等经营主体有机连接起来，改变了过去点对点的扶贫模式，放大了贫困群众狭隘的生产空间、生存空间和发展空间，也让人参果种植走上了产业化和规模化道路。
人参果一出道便一炮而红
为提高人参果的知名度，在7月27日的“中国凉都·生态水城2016年海坪彝族火把节”当天，青林乡采摘了3000多斤人参果到火把节现场进行销售。外形漂亮的人参果一亮相便引来了很多游客围观，因为大家都是第一次见到这种果子，并没有买的意思。工作人员们见此状况，一边发放宣传单，一边请游客们品尝。
“青林乡的人参果，6元钱一斤，实惠又实在，大家快来买了！”，“五百年一开花、五百年一成熟，五百年一结果，青林乡人参果口感好，外观好，快快来买啊！”，“猪八戒前晚还来青林买人参果给唐僧吃，大家也买点给父母尝尝，让老人也长生不老！”看到人群越来越多，宣传单已发完，青林乡工作人员何湖、唐明照想起《西游记》猪八戒吃人参果的那一幕，便灵机一动，操起大喇叭现场叫卖。新奇的叫卖声、漂亮的人参果，引来了更多的游客，3000多斤人参果很快销售一空。
“到最后，没有买到人参果的一些游客都觉得挺遗憾的，还向我们咨询一些关于人参果的情况，说是等有机会自己开车到我们青林乡去亲身感受人参果的采摘乐趣！”青林乡工作人员何湖告诉记者。
青林乡党委书记李伟告诉记者，该乡人参果苗来自于云南石林，石林和青林栽种人参果的时间同在4月，可青林乡的人参果在7月已经成熟，石林的人参果距成熟期大约还有1个月。听闻这个消息，石林的水果商们纷纷驱车前来青林乡一探究竟。亲口品尝到青林乡种植的人参果后，石林水果商给出了“果肉清香多汁”的评价，并达成了大量收购青林乡人参果的协议。
人参果每年可采摘3次，采摘期从7月底到11月份。今年由于受冰雹影响，本来预计第一批采摘量在3000斤以上，现在有所下降。由于量不大，青林乡决定暂不向云南石林发货，而是与市中心城区的农贸市场及超市对接，向农贸市场和超市投放。现在，已经与永辉、沃尔玛、大润发、佳惠等超市，曹家湾水果批发市场对接。
村民致富新希望
“种这个比种烤烟好多了，人参果摘下来直接卖给公司，收烤烟程序多，麻烦。以前种烤烟的时候，儿子和儿子媳妇都得在家帮忙，耽误出去打工，现在他们都出去打工了，我们两老口都能种。”海发村三组村民刘太先告诉记者，她家是将土地租给公司来种植人参果，以一年每亩300元的价格，总共出租了20亩土地。她和老伴现在公司打工，每天80元，一个月能收入4500块钱左右。在青林乡，人参果种植已经成为群众致富奔小康的一条路子，也是大多村民的新希望。家里土地多的村民自己种植就能脱贫致富，土地少的村民，帮忙公司打理人参果一个月的收入也比以前增加了好几倍。
据悉，人参果虽然耐旱、适合高海拔、低纬度、昼夜温差大的地势生长，但是管护却不能忽视。今年6月，正值人参果开花授粉期，又逢雨季及冰雹影响，再加上管护技术还没有成熟，减少了人参果的收成。李伟看在眼里，急在心上。他在窗台上盆栽了人参果，仔细观察人参果受病虫害、受雨水影响的现象。掌握人参果生长的第一手管护资料后，李伟和合作社的专业技术人员一起把养护技术带到田间地头传授给村民们。
“三分养、七分管，后期的管理一定要跟上。”在海发村人参果基地，村民陈学文、杨秀芝夫妻俩一边撒药、除草，一边听着水城县华兴盛世农业投资有限公司董事长朱德琳讲解技术管护。
“明年一定要在管护技术上下功夫，争取培植出更好更优良的人参果。”陈学文说，“今年如果不是天灾，人参果亩产可达到3000斤以上，按每斤3元计算，效益非常可观。”
“在天灾面前没法，可我们可以加强管护技术的学习，让人参果更加优质，价格也高一些。”看到龙头公司按等级收购人参果，村民们自觉学习管护技术的热情高涨起来。
采访中，记者了解到，在销售方面，目前，云南、上海、贵阳等地的一些公司已经与青林乡达成收购协议；青林乡在着手建电商平台的同时，也成功实现了与六盘水市区及周边农超市场的对接。(记者 高永彦 实习生 田蝶)
相关链接
人参果的
营养价值
高蛋白质是“茄瓜——人参果”的主要特点之一。而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“茄瓜——人参果”的又一特点，其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄入不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。
富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。
其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年，世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年，中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49%。硒分有机硒与无机硒，过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用，服之最为安全有效。“茄瓜一人参果”，以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压，对糖尿病也有辅助疗效。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
