石林人参果
外在感官特征
石林人参果果型呈卵圆形或扁圆形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黄色现紫色条纹。果肉金黄色、果腹中空无核。口感甜、多汁，肉质细腻，具有清香味。 [2]
内在品质指标
石林人参果清香微甜多汁、风味独特、营养丰富，其中：维生素C含量≥35毫克/100克，钙含量≥60毫克/千克，可溶性固形物含量≥8%，总糖含量≥6.5%，氨基酸总量≥2000毫克/千克。 [2]
石林人参果
土壤地貌
石林县为高原喀斯特丘陵地形，地势自东向西倾斜，呈阶梯状逐渐下降，海拔1500-2601米。土壤类型主要为砂岩、页岩风化形成的骨质土和石灰岩发育成的红壤土，pH值为5.5-7.5，酸碱性适中，土质疏松，透气性好。适宜种植区为海拔1700-2100米的山区、半山区的骨质土和红壤土。适宜石林人参果的种植 [2]
水文情况
石林县主要河流是巴江河和大可河，属珠江水系，南盘江流域，流域范围无污染，水质优良。
气候条件
石林县属低纬度高原季风气候，干湿分明，年平均日照2193小时，年平均气温15.6℃，最高气温33.6℃，最低气温-7.4℃，日温差大、年温差小，全年无霜期252天。年平均降雨量为952.5毫米，降雨时间集中在5-10月。 [2]
石林人参果
1995年，石林县圭山镇和合村农户从武汉引进试种。
1996年4月，石林县西街口镇老木凹村农户从圭山镇和合村引进种植，经驯化选育，筛选出了优质丰产的石林人参果。 [2]
2008年3月，石林县人参果专业合作社成立，合作社以市场为导向，组织社员按照合作社的种植要求规范化管理，确保产品质量和市场稳而不乱。 [5]
2015年，石林县举办首届中国石林人参果旅游文化节，提高石林人参果的知名度，推广石林西街口人参果特色品牌，推进石林高原特色农业发展。 [6]
2019年9月，石林县举行第五届人参果文化旅游节，中国科普宣传日石林县科普示范基地授牌仪式及人参果产业合作协议签订仪式。 [7]
2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“石林人参果”实施国家农产品地理标志登记保护。 [4]
2014年，石林县西街口镇人参果种植面积已达2万余亩。 [3]
2018年，石林县石林人参果种植面积5333公顷，产量160000吨。 [2]
2019年，石林县西街口镇共种植人参果7.2万余亩。 [8]
石林人参果
地域保护范围
石林人参果农产品地理标志登记保护范围为云南省昆明市石林彝族自治县所辖鹿阜街道、板桥街道、石林街道、西街口镇、圭山镇、长湖镇、大可乡共计7个乡镇（街道）。地理坐标为东经103°10′-103°40′、北纬24°30′-25°03′。 [2]
质量技术要求
石林人参果
质量控制技术规范编号：AGI2018-03-2502。 [4]
质量安全要求
种植和销售必须遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》有关法律法规的规定，产品质量严格按NY/T 5295-2015《无公害农产品 产地环境评价准则》的规定执行。
特定生产方式
石林人参果
1、产地选择：适宜种植区域一般选择在海拔1700-2100米，年平均日照2193小时，年平均气温15.6℃，年平均降雨量为952.5毫米的山区、半山区的骨质土和红壤土。
2、品种选择：圆果一号、圆果二号为主栽品种，搭配大紫品种。
3、种苗：选用组培脱毒苗或扦插苗。
4、移栽
石林人参果
4.1整地及施肥：整地做到墒平土细，1.2米开墒，株距0.5米，亩施腐熟农家肥2000-3000千克、复合肥25-30千克穴施作底肥。
4.2定植：4月底前完成移栽，浇足定根水后覆膜。
5、植株管理
5.1多枝蔓整形：亩植1100-1200株，当植株长至20-30c米时，每株选留4-6枝作为结果枝蔓，及时抹除腋芽（3-4次）。
5.2引蔓栽培：亩植2200-3000株，采用单枝蔓或双枝蔓整形，吊线引蔓，每株留果4台。
石林人参果
6、中耕管理：及时清除杂草和做好防涝。追肥：盛花期亩用三元复合肥（15:15:15）10-15千克追肥一次。
7、病虫害防治：遵循“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为基础，综合运用生态调控、物理防治和生物防治措施。
8、采收：7月至12月初，适时采收，按大小、品质分级。
9、田间档案记录：田间档案记录包括从移栽到采收生产过程中的施肥、病虫害防治等投入品和采收、销售信息，记录最少保存3年。 [2]
专用标志使用
严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的使用制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，签定标志使用协议，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 [2]
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