生食的意义和好处
人体其实就是一个造血加工厂，我们吃进去的任何食物，都是为了造血。造血需要多样化的食物、足够的睡眠、适当的温度，但要真正把食物转化成气血，酶和维生素是必不可缺少的，酶号称是生命的钥匙，没有酶就打不开生命的大门，没有酶进入肠胃的一切食物将难以消化，没有酶人体就造不出血液。但超过50度高温酶就被破坏了，生食的目的就是为了**丰富的酶。人体健康需要丰富的维生素，维生素号称生命的保护神，人体没有维生素会加速衰老得各种病甚至癌症。但超过50度高温维生素就被破坏，生食的意义就在于保护维生素的存在。所以，蔬菜水果，种子坚果，能生食的不熟食。
当今流行日本、台湾。欧美国家的生机健康法就是主张生食，他们提出的理论根据是：人本质上就是生食动物，人只有饮食有生命的食物，生命才会充满生机，人只要用生命补生命，用生命养生命，生命才会健康！
-----山西省河津市健康文化研究会会长尚根仓供稿
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