生吃蔬菜会更健康吗？
生吃蔬菜会更健康吗？
女，30岁 2018-06-24 18:24
病情描述:
我现在经常把蔬菜用来生吃，味道不是很好，但是朋友说这样吃了更健康，是真的吗？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-24 18:38
有的蔬菜可以生吃，但是有些蔬菜不能。蔬菜生吃还是熟吃要看你对营养素的需求。如西红柿，生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热却会有一定的损失。而所含的番茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以，选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿，要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。
2018-06-24 18:38
有的蔬菜可以生吃，但是有些蔬菜不能。蔬菜生吃还是熟吃要看你对营养素的需求。如西红柿，生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热却会有一定的损失。而所含的番茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以，选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿，要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。
相关问题
女人缺铁都有哪些危害 打缺钙针怎样用药 缺铁性贪皿应孩如何用药 有哪些原因造成女人缺锌 查微量元素能不能吃饭 缺铁缺锌如何饮食 成人缺钙是什么原因 怎么检查维生素缺乏 身体怎么缺铁 缺锌怎样合理饮食相关知识
你会“吃”蔬菜吗？其实，真有人“不会”……
这些蔬菜带皮吃更营养健康
轻食里的蔬菜沙拉，这样吃才更健康
多吃蔬菜有益健康
有机蔬菜种植算健康产业吗（有机蔬菜是农产品吗）
哪些蔬菜是不能生吃
健康生活：多吃水果蔬菜
晚上只吃菜会瘦吗？
水果、蔬菜吃得越多越好吗
这六种蔬菜生吃会中毒
网址: 生吃蔬菜会更健康吗？ https://m.trfsz.com/newsview341906.html
