蔬菜生吃、熟吃各有利弊。從營養破壞的角度來看,生蔬菜的確可以最大程度保留食物的原始營養,但很多蔬菜不適合生吃,例如四季豆中含有植物細胞凝集素,生吃容易中毒。
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网址: 蔬菜生吃比熟吃更營養健康嗎? https://m.trfsz.com/newsview342292.html