营养师推荐的排名第一的减肥全谷物
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当减肥是目标时，面食、大米、玉米、面包和土豆往往会被淘汰。
许多人尝试减肥时做的第一件事就是减少碳水化合物；经常被剔除的食物类别是全谷物。
尽管有铁杆生酮粉丝，但我们的身体需要碳水化合物来获取能量，这一点是毫无争议的。
因此，在您放弃空气爆米花之前，请知道并非所有碳水化合物都是一样的。
全谷物含有碳水化合物，但它们富含 B 族维生素、叶酸、铁、锌和镁等营养成分。
它们是纤维和抗氧化剂的极好来源。
糙米、燕麦、大麦和斯佩尔特小麦是一些营养成分不同于精制谷物的全谷物。
最重要的是要了解谷物是完整的，它必须包含谷物的所有部分，包括胚芽、麸皮和胚乳。
相反，精制谷物经过加工，至少去除了谷物籽粒的这些关键部分之一，从而减少了其营养成分。
为什么你应该吃全谷物来减肥？
人们经常庆祝全谷物对心脏健康的益处，从降低胆固醇到帮助改善血压。
尽管如此，它们的纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质也可能有利于减肥。
然而，有些人可能错误地认为吃高纤维食物会导致体重增加，而事实上，它可能会起到相反的作用。
研究确实表明全谷物可以帮助减肥。
全谷物中的纤维就像道路上的减速带，会减慢消化速度，从而有助于增加饱腹感。
一个例子是《营养》杂志2019 年发表的一篇评论，其中指出，在日常饮食中加入全谷物可能有助于减肥和防止体重增加，从而有助于体重管理。
根据《世界杂志》 2020 年的一篇评论，如果您时不时地吃全谷物，您可能会注意到它们的质地比精制谷物更有嚼劲，而且往往需要更长时间的烹饪时间和更多的食物，这可能会导致更多的饱腹感糖尿病。
这种高纤维含量可以帮助您感到饱腹感和满足感，自然会减少卡路里的消耗。
此外，全谷物由于其复杂的碳水化合物而提供稳定的能量来源。
这可以帮助稳定血糖水平，防止能量崩溃，从而避免吃不健康的零食。
除了纤维之外，全谷物还含有多酚，这是一种可以喂养有益肠道微生物的植物营养素。
这也增强了肠道微生物群的多样性和功能，从而影响能量平衡（身体如何使用和储存能量）和脂肪储存。
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