优质蛋白饮食是什么
刘国建主治医师
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲全国第67
肾病优质蛋白饮食有哪些
"肾病优质蛋白饮食主要是肉、蛋、奶，所谓优质蛋白，主要是指含有必需氨基酸比较多的蛋白质，主要是动物蛋白。植物蛋白含有的蛋白质，人体大部分能够自己合成，含有的必需氨基酸比较少，所以，优质蛋白主要指的是动物蛋白。慢性肾脏病的进展与高血压、高血脂、高尿酸等密切相关，这些因素既是慢性肾脏病的并发症，又是促进慢性肾脏病进展的危险因素，早期对这些危险因素进行干预至关重要，并且应该把饮食干预和药物干预摆在同等重要的位置。为了延缓慢性肾脏病的进展，必须控制蛋白质的摄入量，进行低蛋白饮食。但是，为了避免营养不良，就需要进食优质蛋白，在低蛋白饮食的条件下以优质蛋白为主。"
肾病的低蛋白及优质蛋白饮食是什么
肾病的病人由于肾小球滤过率的降低，尿素排不出去，而尿素是蛋白质代谢的终末产物，要求低蛋白饮食、优质蛋白饮食。低蛋白饮食一般要求蛋白摄入量是每天每公斤体重0.4-0.6g，以0.6g为例，如果60kg的人每天蛋白的摄入量在30-36g，一个鸡蛋的鸡蛋白、一盒牛奶大概含6g蛋白质，按量摄入蛋白质的含量基本上在十几克到二十几克，所以要根据情况调配。低蛋白饮食之外还要求是优质蛋白饮食，就是尽量的少吃植物性蛋白，多吃动物性蛋白，在这里面有特例，就是大豆蛋白也算是优质蛋白。另外动物性蛋白里面尽量少吃红肉，多吃白肉，红肉就是红颜色的肉，像牛肉、羊肉、猪肉等，白肉就是白颜色的肉，是鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些对病人有一定帮助。
合理增加优质蛋白学问多
肿瘤患者由于疾病、治疗等因素蛋白质需求量往往高于正常人，而临床上患者认识不足或存在各种误区导致蛋白质摄入不足，进一步加重营养不良。 患者每天除了吃足够的主食外，还要吃多少蛋白质丰富的食物？我们以体重50kg左右肿瘤患者为例（不同体重、活动量、营养状态，摄入量不同，此量仅供参考，具体请咨询营养师）： 1、牛奶每天250-500ml，不喜欢喝纯牛奶或者喝了拉肚子，那就换成舒化奶或酸奶吧。 2、鸡蛋1-2个，蛋黄可以一起吃哦！ 3、肉每顿1-2两，一天总共3-4两，在一般情况下是没有忌口的哦，猪肉鸡鸭牛肉兔子鱼虾换着吃。 4、一周吃几次豆浆或豆腐或其他豆制品。 5、普通食物不能吃够的患者，最好添加全营养素和乳清蛋白粉，如何使用也是有讲究的哦，请咨询营养师。吃得实在太少的必须找医生或营养师寻求帮助。 这样补蛋白质会不会好麻烦啊？能不能哪种食物蛋白质高或者我喜欢吃就只吃哪种食物啊？ 这些食物除了蛋白质，还有其他的关键营养素！！！ 牛奶=优质蛋白+钙→防止骨质疏松 鸡蛋=优质蛋白+丰富的卵磷脂和胆碱→辅助调节血脂、保护心脏、有益大脑 红色瘦肉=优质蛋白+含量丰富且吸收率高的铁→预防贫血 鱼虾=优质蛋白+丰富的不饱和脂肪酸→辅助预防血脂异常和心血管疾病 豆制品=优质蛋白+富含不饱和脂肪酸和大豆异黄酮→辅助保护心血管，预防骨质疏松 以上列举的食物共同点是蛋白质含量高，氨基酸组成适合人体需要，利用率高。除了富含优质蛋白，还含有脂类、脂溶性维生素、B族维生素和各种矿物质等。这些食物有各自的缺点和优势，如红肉含铁更多，但脂肪胆固醇含量也高。所以最好的选择是各类食物尽量都吃，适量吃，搭配着吃。
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优质蛋白食物有什么
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优质高蛋白食物？
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每天摄入足够蛋白质的好处是什么？哪些食物富含优质蛋白质？
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