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酸奶的热量

泰然健康网
2024-12-07 21:12

无糖酸奶热量

"无糖酸奶的热量大概是在70cal/100g左右，酸奶是乳制品发酵而成的，在发酵过程中会产生B族维生素和肠道益生菌，每天适量喝一些酸奶有利于身体健康，可以维持肠道的酸性环境，促进肠蠕动，帮助消化、吸收，而且肠道益生菌还能够改善便秘或者腹泻的症状。无糖酸奶因为不含葡萄糖，所以热量比较低，比较适合减肥的人吃。在自制酸奶的时候尽量选择脱脂牛奶，这样脂肪的含量更低，更有利于减肥。在减肥期间，早餐可以吃一片全麦面包或者喝一碗燕麦粥，再喝一杯无糖酸奶，吃一个煮鸡蛋。在减肥期间要适量吃新鲜的蔬菜和水果，尽量选择热量低、有饱腹感的食物，平时还要增加运动量。"

酸奶的好处

酸奶是很多人群非常喜爱的一种食品，都知道酸奶是由纯牛奶发酵而成，除了保留鲜牛奶的营养价值以外，在发酵过程中还产生了人体营养所需的多种维生素，酸奶经过发酵以后比牛奶的口味更好、营养更丰富，而且容易消化和吸收，概括而言酸奶中除含有糖类、蛋白质、脂肪酸等营养成分以外，还含有钙、维生素A和维生素B2，在发酵过程中，乳酸菌还可产生人体营养所需的多种B族维生素。酸奶对于机体而言有不少益处：1、酸奶是补钙的良好食物来源，奶是钙的提供大户，酸奶中的钙含量丰富而且容易消化吸收；2、酸奶和牛奶相比含有丰富的益生菌，可以有效的调节便秘，酸奶是经过牛奶发酵而成，在食用牛奶的时候，有些人群不能食用牛奶，是因为乳糖不耐受，酸奶可以避免乳糖不耐受，有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症状，进食鲜奶后会发生腹泻、腹胀、消化不良的症状，但是酸奶里面的乳糖经过发酵之后变成了乳酸，就不会存在这种症状。酸奶虽好但是也不是适合于所有人，对于胃酸过多的人群不可单独食用酸奶，不可空腹食用酸奶，需要与其他食物一同食用，以免损伤胃黏膜。

酸奶并非人人皆宜

时下，喜喝酸奶的人很多，有些人每天都要喝1-2杯，甚至更多，大家普遍认为酸奶有益健康，事实果真如此吗？据我的临床观察，结合中医理论认识，我认为相当一部分人群并不适合喝酸奶。　　酸奶由牛奶发酵而来，含有益生菌，另外还添加了白砂糖。益生菌有调整肠道菌群的功能，酸奶能给人体提供蛋白质营养，其含有的糖分还能够给人体提供一定热量，这是酸奶对人体有益的方面。　　但是，我们也应该注意，因为酸奶含有糖分，对血糖控制不好的糖尿病患者并不适宜。中医认为白砂糖味甘、性凉，因其性凉有养阴生津的作用，对于胃阴不足、胃火较旺的人群有益。味甘入脾有补益作用，但多食甘味反而有碍脾胃的消化功能。对于一些湿气较重的患者，甘味还能助长湿气，也不适宜，这种湿气较重的人容易腹胀，大便粘滞不爽，舌苔白而厚腻。由于酸奶需要保持益生菌的活性，需要冷食，对于一些脾胃虚寒的人群也不适宜，这些人群常表现为消化不良，腹部冷痛，大便稀溏，一吃冷的食物就容易腹泻。　　总得来说，两类人群不宜喝酸奶，一类是脾胃虚寒的人，另一类是湿气较重的人。

纯牛奶好还是酸奶好

纯牛奶好还是酸奶好，关键依据具体使用的人群和使用的具体情况。纯牛奶和酸奶相比较，酸奶是经过发酵处理之后的奶制品，纯牛奶当中的乳糖，在发酵的过程当中，会进行充分的分解，因此对于乳糖不耐受的人，如果适当地喝酸奶，能够很好的减少因为乳糖不耐受所造成的腹痛、腹胀和腹泻。所以纯牛奶和酸奶各有千秋，关键要看适合的人群，比如胃肠道菌群失调的人，如果适当地喝酸奶，会比纯牛奶有着更好的适应性。酸奶在发酵的过程当中，能够产生一定量的有益菌群，而有益菌群进入到体内，有着很好的调整肠道微生态的作用。因此对于大便干燥、便秘、排便困难的人，如果适当地喝酸奶，比喝纯牛奶，有着更好的缓解便秘症状的作用。