黑醋什么人不能喝
方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
黑醋一般对人体没有危害，但对于胃肠功能较差的人群，可能会导致胃酸分泌过多，引起胃肠不适。
黑醋是一种由黑米、糯米等原材料制作而成的调味品，一般可以直接食用，也可以用于酿造醋。黑醋中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有助于增强人体的免疫力。黑醋中的醋酸还可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化和吸收，一定程度上可以帮助缓解消化不良、食欲不振等症状。但对于胃肠功能较差的人群，食用黑醋后可能会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多，从而出现反酸、嗳气、腹痛等不适症状，所以不建议此类人群食用。
日常生活中要注意适量食用黑醋，同时还要注意饮食营养均衡，避免挑食，以免引起营养不良，导致免疫力下降。
王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
黑醋一般患有高血压、心血管疾病、脾胃湿盛、外感初起者、胃溃疡、胃酸过多者不能喝。
注意高血压、心血管疾病、脾胃湿盛、外感初起、胃溃疡、胃酸过多的患者应避免食用。黑醋中所含的氨基酸能够有效地减少人体对脂肪的吸收，并且能够帮助身体内的脂肪燃烧。经常吃一些黑醋，可以降低身体内的胆固醇和中性脂肪含量，促进血液循环，改善血液品质，对瘦身有很大的帮助。此外，黑醋所含的氨基酸也能让人返老还童。当人体被人体吸收后，会刺激身体的激素分泌，从而促进细胞的新陈代谢。人的身体会随着年纪的增加而降低，多吃一些氨基酸可以让身体保持青春。
在烹饪过程中，如果经常往油里放一些黑醋，那么油的颗粒就会减少，而且油脂中的分解酶也会越来越多，所以油脂不可能在身体里储存，反而会很快被消耗掉，对于减肥非常有效。
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