【步骤图】白萝卜鲫鱼汤的做法
白萝卜鲫鱼汤
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作者： ELLEN の美食美刻
早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜，是我国人民喜食的菜蔬，民间有“十月萝卜小人参”、“萝卜熟，医生哭”、“萝卜上了街，药铺取招牌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等谚语。其药用价值在于营养成分丰富而均衡。 用料
白萝卜 河鲫鱼 一条 香菜 盐 胡椒白萝卜鲫鱼汤的做法步骤
步骤 1
白萝卜一小段去皮洗净切成细丝，河鲫鱼一条大概250g左右，收拾干净用厨房用纸抹干鱼身上水份，不粘锅内放一点点油，放入鲫鱼
步骤 2
面煎黄后倒入一大碗清水和2片生姜，盖好盖子让鱼煮上10分钟，看到鱼汤变成奶白色后，放入萝卜丝，继续煮上2-3分钟，最后用一点点盐、胡椒调味，放入香菜点缀
白萝卜鲫鱼汤的小贴士
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
菜谱创建时间：2011-07-06 18:23:27
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