碧生源健康专家：西瓜很甜 但不会长胖
在骄阳似火的夏秋时节，吃上一片西瓜，不仅香甜味美、清热解暑，且愉悦的细胞直入心扉，真的是甜口又养心。碧生源健康专家称，西瓜虽然很甜，但含糖量却不高，正确食用，不仅不会使人发胖，还有助于减肥。
在大多数人的印象中，甜食的含糖量都很高，吃了容易使人发胖。那么，西瓜这么甜，为什么含糖量并不高呢？这要从西瓜所含的糖的种类说起。
普通大众口中说的糖主要是单糖和双糖，这两类糖都有甜味。水果之所以有甜味，主要是因为水果中含有蔗糖、葡萄糖和果糖。其中，蔗糖属于双糖，葡萄糖和果糖都属于单糖。
蔗糖、葡萄糖和果糖这三种糖的甜度各不相同，如果蔗糖的甜度以1计算，则葡萄糖的甜度只有0.7，而果糖的甜度达到了1.2。在这三种甜味糖中，果糖的甜度最高。
检测表明，西瓜的含糖量不高，只有5.5%。但西瓜中的糖主要是果糖，所以，西瓜比其他以蔗糖、葡萄糖为主要糖的多种水果都要甜很多。
果糖还有一个特点，就是温度越低越甜。所以，西瓜冷藏之后，吃起来更甜。
用一句话来总结：一种水果含糖量的多少，不能只依靠吃起来甜不甜来判断。
科学研究发现，在控制饮食和坚持运动的同时，合理使用减肥类保健食品，也可促进科学瘦身。
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