天然减肥药——燃脂食物
若将人的身体比喻成一座银行，多余的脂肪就好似银行中的不良资产，应该如何优化自己身体的产业结构呢？显然我们无法将脂肪破产重组，靠运动消化脂肪便是一条妙计，但运动并非消耗脂肪的惟一方法。脂肪的形成很大程度上来源自食物供给，脂肪的积累则很大程度上归咎于代谢不足，了解食物的营养价值，合理安排膳食同样会帮助我们塑造更健康的形体。
在消化食物的过程中，为了维持消化系统的运作，人体也在消耗热量。消化某些食物时需要耗费比食物本身更多的热量，还有一些食物能够提高我们的新陈代谢水平，它们就是让我们越吃越瘦的——燃脂食物。
让我们一起踏上探索燃脂食物奥秘的旅程。
谷物：合理饮食不可或缺
芝麻
芝麻官小，芝麻的作用可不小。补血明目，益肝养发，美容养颜。它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢效果更好。需要留意的是，芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
燕麦
在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五，是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醇，有“燃脂斗士”的美名。另外燕麦还能提供饱足感和身体能量，经常食用燕麦对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。
红豆
古语云：“相思寄红豆，人比黄花瘦。”追其导致瘦削的原因，八成是因为思念过度，但红豆的确有帮助人瘦身的功能。红豆所含的膳食纤维和纤维石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，能解酒、解毒，也能帮助肥胖人士消除浮肿。
肉蛋类：蛋白质的补充基地
蛋
蛋黄的维他命B1、B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴涵的烟碱酸可以消除下半身的肥肉。而蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸。
火鸡
麦兜对火鸡的渴望，看起来并非毫无道理。火鸡瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低，脂肪少，鸡被营养学家推崇为“超级营养食物”。是的，你不必只在过圣诞节和感恩节的时候才想念它。通常火鸡的烹调需要2个小时以上，所以到超市购买或饭店享用不失为快捷方便的选择。
海鱼
比起河鱼，海鱼的生存环境要好许多。海鱼含有易于人体吸收的蛋白质，以及卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降脂减肥十分有益，清蒸和清炖这两种烹饪方式可以最大程度保存海鱼的营养。
饮料：瘦身从改善水源开始
奶类
长期饮用牛奶、酸奶，可以帮助人减少体脂。21世纪以来有很多研究表明，如果每天摄入的能量和蛋白质总量相同，吃奶制品比较多的人反而会比较瘦。另外牛奶脂肪中不仅含有抗癌成分酪酸、神经鞘磷脂，还包括天然牛奶中所有的维生素A、D、E、K，脱脂牛奶并非减肥时期的惟一选择。
绿茶
作为风靡全球的中国文化象征之一，绿茶含450多种有机化合物、15种以上无机矿物质，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。饮用绿茶可以提高人体的新陈代谢速度。每日喝三杯，消耗15卡路里热量的同时，没准你能练就一手炉火纯青的茶道，让朋友们大开眼界。
蔬菜：提供更好的新陈代谢
菠菜
我们马上就要揭开大力水手强悍的秘诀了，菠菜可以促进血液循环，改善脸色不佳，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分。哈佛大学的一项研究发现，每周食用2至4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
西红柿
生吃新鲜的西红柿可以补充维C，去除腿部的疲劳、减少水肿。而想要吸收西红柿中的茄红素，那就要炒着吃，因为茄红素是脂溶性的。茄红素的一大好处是可以帮助男士提高精力。
白萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。不过，要留意的是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
水果：减肥时期的理想伴侣
西柚
西柚含有丰富果酸，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品。亦含丰富钾质，有助改善下半身臃肿线条。
木瓜
木瓜含有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪。木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。它的吃法甚至超越了水果，煲汤的时候加入木瓜你会发现更多惊喜。
苹果
一个苹果的热量约为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里。苹果含有丰富的抗氧化剂和天然的抗炎成分，可以帮助延缓衰老。苹果是促进大脑新细胞生成的最好浆果，脑力工作者不妨在办公桌旁预备几个。
奇异果
一个奇异果中的维Ｃ含量可以满足人体整天的需求，而且其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
西瓜
吃什么补什么的道理放到西瓜身上就不适用了。这个含水量94%以上的巨无霸是名符其实的“水”果，然而吃西瓜却可以减少体内的多余水分。它是生果中的利尿专家。
理论上，1克脂肪在人体内完全氧化会释放9卡路里热量，吃一个苹果不会帮助你消耗太多脂肪——大概3克。普通人单纯吃上述负卡路里的概念食品，通过提升自我的消化与代谢水准，可以减轻3到4公斤体重。而如果你想拥有更柔和的曲线，更健美的体型，合理饮食前配合适量锻炼，这才是减肥的永恒王道。
值得我们提倡的是合理饮食，而并非过度节食。因为节食除了使代谢过程变得缓慢之外，还会引起水分和无脂肌群减少，当体重再增加的时候，得到的是有脂肌群。有科学家介绍，右侧卧睡姿同样有利于利消化和代谢，但是谁愿意整晚保持一个睡姿呢？与其违背自己的生活习惯让自己不快，不如拥有一个快乐心情，愉悦感也会帮助降低脑中血清素的消耗，起到抑制食欲的作用。当然，为食量设定合理的尺度是必要的，只有当人体能量输入小于输出的时候，体重才会降低。
负卡路里概念类的食物的确对瘦身有帮助，但并不应该因此就完全拒绝其它卡路里含量高一些的食物。更全面的饮食，意味着更全面的营养。遵从一定的限度，保持快乐的状态，吃自己爱吃的，让别人说去吧。
Tips
据北京心脑血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
100克火鸡胸肉含有28克蛋白质，0.2克的饱和脂肪和115千卡热量；而相同分量的猪肉含有5.5克饱和脂肪和225千卡热量。
奶中的维生素A都存在于脂肪当中，而我国居民普遍缺乏维生素A，它可保护视力，使皮肤柔软细嫩，加强人体免疫能力。
100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。
100克奇异果果肉中含有维生素C100-400毫克，比柑橘高5-10倍，比苹果和梨高20-30倍，比西红柿高15-32倍，比桃高17-70倍。
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