午餐是一天中非常重要的一餐，既要满足身体所需的能量和营养，又要避免过度沉重。下面是一道原创的轻食餐食谱，可以为您提供健康又美味的午餐选择。
主菜：凉拌鸡肉色拉
材料：
鸡胸肉：200克 生菜：适量 黄瓜：半根 番茄：1个 紫甘蓝：适量 柠檬汁：适量 橄榄油：适量 盐和胡椒粉：适量
做法：
将鸡胸肉切成块状，加入盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅加入适量橄榄油，将腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄熟透。 将煎好的鸡胸肉切成薄片备用。 生菜、黄瓜、番茄和紫甘蓝分别切丝或切块。 在一个大碗中，将生菜、黄瓜、番茄和红洋葱混合。 加入切好的鸡胸肉，撒上适量的盐和胡椒粉。 撒上柠檬汁和橄榄油，搅拌均匀即可享用。
配菜：蔬菜汤
材料：
蔬菜（例如胡萝卜、西兰花、洋葱、西红柿等）：适量 高汤或清汤：适量 盐和胡椒粉：适量
做法：
将蔬菜切成小块状。 将高汤或清汤煮沸。 将切好的蔬菜倒入煮沸的高汤或清汤中。 加入适量的盐和胡椒粉。 煮沸后改用中小火煮10-15分钟，直到蔬菜变软。 关火后，用搅拌机搅拌成浓稠的汤状。 将汤倒入碗中即可。这道轻食午餐套餐包含了蛋白质、纤维、维生素和矿物质，能够满足身体所需的营养，而且清爽健康。希望您能够喜欢这个原创的午餐餐食谱！
每天有好吃的，还能帮你瘦下来，减肥就是这么开心，我是蓝豆豆营养师，赶快关注我。减肥不是靠饿瘦的，我们一定要智慧的搭配好每一餐，只有当营养均衡了，身体才有足够的能量去消耗脂肪。
（蓝豆豆营养师原创作品，禁止抄袭）返回搜狐，查看更多
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