“清淡饮食”应该怎么吃
“清淡饮食”应该怎么吃
作者：富民县科协 发布时间：2024-01-17 14:39 来源：富民县人民政府
（一）食物多样化
建议日常饮食荤素搭配，食物多样化。
《中国居民膳食指南（2022）》指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，每人每天应摄入12种以上食物，每周25种以上。
（二）少油
每人每天烹调油的摄入量控制在25~30克。首选各种植物油，如花生油、橄榄油、茶油等，并且经常换着吃。
（三）少盐
成人每日摄盐量应不超5克，除了食盐，日常饮食还要注意隐形盐，比如酱油、鸡精、咸菜、咸鱼、咸蛋、腊肉、香肠等高盐及腌制食物。
（四）控糖
每人每天添加糖（如白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖）的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。
尽量不喝或少喝含糖饮料，少吃甜味食品。像奶茶、蛋糕、泡芙、麻花这些，也不算清淡食物。
（五）不要吃太辣
过辣的食物对消化系统有很强的刺激作用，容易引起口腔溃疡、便秘等问题。尤其是胃肠功能不好，或者本身有消化道疾病的朋友，吃很多辣容易造成消化道疾病的急性发作。
有人可能会问：“那微辣、麻辣、酸辣、甜辣可以吗？”
这个就因人而异了，有些朋友嘴上硬是说不辣，但口腔、咽喉、胃肠道、肛门的灼烧感，已经给出了答案。
偶尔适量吃一点，身体没啥太大的反应是可以的。如果经常麻辣火锅、红油抄手、藤椒鱼、火鸡面、芥末寿司……这种就不太建议了。
清淡饮食不等于寡淡无味、吃素等极端方式。只要科学选择食材、烹饪方式，保证营养的均衡，在实现清淡的同时也能够享受美味食物，收获健康。
（来源：科普中国）
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