茶籽研究
茶粕图片茶粕,又称茶籽饼,别名茶麸、茶枯,茶籽饼。呈紫褐色颗粒,是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有12-18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素,能使鱼的红细胞溶化,故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中,使用时加入少量石灰水,药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高,因此这还是一种高效有机肥,广泛应用在农作物及果树栽种中,效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物,比其它药物具有更独特的功效。茶粕广泛应用于鱼塘清塘、和稻田及高档草坪杀虫,蚯蚓、地老虎、和其它害虫。茶粕作为一种绿色药物,它能自行分解,无毒性残存,对人体无影响, 使用安全。二是不杀死水草, 对水草还有促长效果。三是对虾、蟹幼体无副作用,在繁育虾苗和培育幼蟹的出塘率。茶粕的质量标准如下:茶皂素含 12-18% ,残油<2% ,蛋白质 12-16% , 淀粉和糖类 30-50% ,纤维 10-12% ,水分<12% ,杂质<2% ,细度: 20-50 目。茶籽精粉广泛应用在洗涤化工,机器除锈,水产养殖,高尔夫球场杀死蚯蚓等。茶籽目录概述茶籽功效编辑本段概述茶籽, 即油茶树的种子, 可榨油供食用。所榨出的茶油用极高的营养价值和养生保健功效, 茶籽为我国特有物种,被誉为“东方橄榄油”。油茶树原指的茶子树,是常绿小乔木。编辑本段茶籽功效茶籽含油 30 %以上, 供食用及润发、调药, 可制蜡烛和肥皂, 也可作机油的代用品。茶籽榨出的茶油具有极高的营养价值。茶油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等, 远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E 含量高一倍。茶籽所榨茶油还含有山茶甙等特定生理活性物质而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的, 能够预防动脉硬化。茶油中的不饱和脂肪酸超过 90 %以上, 碘值为 112 , 比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、维生素E 和类胡萝卜素等,其中维生素 E 的含量高于其他食用植物油。同时茶油具有抗氧化能力, 能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶油的营养价值能和橄榄油相媲美, 甚至更高一些, 是高级食用油。由于是我国特有物种, 故也被称为“东方橄榄油”。茶油含有大量不饱和脂肪酸,其性质稳定,密封储藏一年后理化性质变化很小。茶籽油比其他植物油容易储存。茶籽油可以和其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等, 具有独特的茶香。此外, 茶籽还有很多综合利用价值。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明,油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用油茶百科名片油茶,原指的茶子树,是常绿小乔木,因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。生活中有很多种被称为“油茶”的小吃和饮品。目录植物-油茶 1. 食品—油茶做法饮料-油茶北京小吃—油茶 1. 北方早餐—羊油茶淮北小吃——油茶武陟油茶油茶树嫁接茶花技术植物-油茶 1. 食品—油茶做法饮料-油茶北京小吃—油茶 1. 北方早餐—羊油茶淮北小吃——油茶武陟油茶油茶树嫁接茶花技术展开编辑本段植物-油茶基本信息学名: Camellia oleifera Abel 英文名: Oil Camellia 科名: 山茶科( Theaceae ) 别名:茶子树、茶油树、白花茶形态特征茶科茶属常绿小乔木。因其种子可榨油( 茶油) 供食用,故名。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药, 又是肥料, 可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等,是医药工业的原料。木材可做小型农具。油茶树高达 4~6 米,一般 2~3 米。树皮淡褐色,光滑。单叶互生,革质,椭圆形或卵状椭圆形,边缘有细锯齿,长 3-10 厘米,宽 - 厘米, 。花顶生或腋生, 两性花, 白色, 直径 6-9 厘米, 花瓣倒卵形, 顶端常二裂。蒴果球形、扁圆形、橄榄形, 直径 3-4 厘米, 果瓣厚而木质化, 内含种子。种子茶褐色或黑色, 三角状, 有光泽。茶树每年的春季还会长出一种果实, 末成熟时是红色或者是绿色, 成熟后会脱一层皮, 里面的肉质呈银白色或者白色, 根据不同的果实味道各有不同, 肉薄的吃起来香, 肉厚的吃起来水份很多, 而且脆, 把这种果实串起来晾在家里一段时间后有点蔫的时候吃起来味道更好。分布油茶分布区的北界在淮河- 秦岭一线;南界大致在北回归线附近;东界为东南海岸和台湾; 西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区一般在海拔 800 米以下, 西部地区可达海拔 2000 米均气温 16~ 18℃
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