DNA+酵母=宠物食品，猫狗无肉也欢？
酵母、活鸡、DNA、环保、低碳、非肉源蛋白、宠物食品，这些看似毫无关联的词汇，目前正在被关联并变为现实的食品
宠物食品行业的发展，让肉类消费量占比逐年升高，而这种现象或许关系到生态环境、畜牧业、碳排放、动物福利和人类自身生存等诸多问题。不少宠物食品企业意识到这种趋势，开始尝试替代肉类的蛋白，通过基因工程技术制造出非肉源蛋白的宠物食品。
这种食品相较于传统食品拥有更多优势，但同时也存在着不确定风险。宠物饮食健康与营养是每位宠物主人最关心的问题之一。本期，专注宠物食品产业研究与洞察的派食记（PetFoodie.CN）邀请宠物医生笃笃跟大家聊聊这个话题。
“在美国，犬猫的肉类消费量相当于美国人口肉类消费的20%，” 派食记专栏作者笃笃医生查阅资料时，在看到一篇国外的研究报告称，“或许，随着宠物数量的增加，以及宠物生活水平的日渐提高，这一比例或许有增无减。”（注：该报告刊载于2017年Plos One杂志上）
从植物蛋白肉，到实验室细胞培养的人造肉，到今年3月底在荷兰发布的猛犸象基因培育细胞肉丸，可见人类在寻找替代肉类的蛋白上不断地在尝试
宠物食品行业快速发展引起的肉类消费量占比升高这一问题，确实就不是一个简单的宠物食品问题，专注宠物食品产业研究与洞察的派食记（PetFoodie.CN）认为，这或许关系到生态环境、畜牧业、碳排放、动物福利和人类自身生存等诸多问题。
毕竟，人类自身在寻找替代肉类的蛋白上，不断的在做出尝试，各种新动作，从植物蛋白肉，到实验室细胞培养的人造肉，到今年3月底在荷兰发布的猛犸象基因培育细胞肉丸。可见，这并不是一个噱头，确实是未来的实际需求。不得不说，宠物食品相关企业关注肉类替代品确实具有前瞻性。据小派了解，美国这家初创的宠物食品公司，将一只名叫Inga的活鸡的DNA与面包酵母相结合，进行发酵，添加维生素、矿物质，用糖来供能，仅仅经过48小时，酵母就可变干，然后放入121℃的烤箱中进一步干燥，进而研磨成鸡肉蛋白粉，添加到食物中。该公司认为：“有朝一日，这种食品会成为宠物食品市场的主流。”
活鸡的DNA与面包酵母相结合制成宠物食品
在派食记（PetFoodie）看来，这种通过基因工程制备的宠物食品有很多的优势，例如：
满足了宠物的营养需求食品制作过程中避免了不安全的肉源（抗生素过度使用、传染病等）
提高了食用动物的福利（比起饲养几周就被屠宰供食用的鸡，Inga是一只已经4岁自然成长的鸡）
降低了畜牧业造成的碳排放
最重要的是，宠物们并不知道Ta吃的食品不是传统食品，只要好吃，Ta们都会吃
但是，小派（PetFoodie）也有一些担忧，这种基因工程制备的食品会不会有潜在的不确定风险？派食记专栏作者笃笃医生相信，这需要一段时间，以及大量的现实数据来印证了。
作为宠物主人，试想即便这种食品时安全的，你愿意给自己的毛孩子吃这种食品吗？欢迎在评论区留言告诉我们。
本文作者｜笃笃医生简介：中国农业大学临床兽医学硕士，资深宠物医生。先后在中国农业大学动物医院和国内宠物医疗连锁巨头工作。同时致力于科学养宠的科普工作，曾担任国内线上专业诊疗平台的专栏作家，曾参与小动物临床医学相关书籍的翻译。
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