酸奶制作
酸奶的制作
准备材料：
1、任意品牌酸奶一杯/ 袋/ 盒（第一次作“引子” ）；
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）；
3、牛奶一大袋（500g ，据 含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知
酸奶的制作
准备材料：
1、任意品牌酸奶一杯/ 袋/ 盒（第一次作“引子” ）；
2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）；
3、牛奶一大袋（500g ，据 含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真 ）；
4、另 干 容器一个（ 盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者 上 ）。
制作过程：
1、 5 勺酸奶（引子）放入容器；
2、2 勺糖放入容器（ 吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不 我
是先放，主要是舍不得酸奶“破相”；
3、到入牛奶， 拌均匀；
4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考 ： 氏30 度需 12 小 ，我家18 度 ，
早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增
）；
5、耐心地等上12 个小 左右，打开盖子（中 不 看！）⋯凝固得象豆腐 似的，
就成功了， 用平湖如 来形容；
6、先 着急品 ，先留出5 大勺酸奶做引子；
呵呵，其 地 就是：5 勺酸奶 +2 勺糖 +1 袋牛奶 拌均匀，静置12 小 左右即
可加上 市的水果再冰 一下味道会更好, 不 一定要先留下“白”酸奶做引子
注意事项：
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加 的温度如 高，会 死酸奶中的乳酸菌造成 酵失 ，如温度 低又会
造成 酵 慢，以摸着不 手 度（微波炉加 常常会造成受 不均， 用勺子 拌一
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